被列入世界遗产名录的布鲁塞尔大广场,是有着600余年历史的古老的城市中心广场,最近新开了一家时尚奶茶店,店老板是土生土长的80后武汉伢灵儿。
灵儿出生在武汉,水厂路小学毕业,中学就读于同济附中,在湖北大学成教读完本科,2010年独自去欧洲打拼,四年时间就有了自己的餐饮公司。,为了这家新式奶茶店的诞生,她做足了功课,先后到中国大陆、香港、台湾、日本、西班牙、德国、法国考察。奶茶店作为新兴液态的代表,在传承了百年制作工艺又基础上,把原本只属宫廷的奢华饮品,创新元素成为普罗大众的流行饮品。
2017年,灵儿经过在欧洲市场调查,她看准了这座有着悠久历史文化,被作家雨果誉为“世界最美丽的广场”。几个世纪以来,这里一直是比利时中心商业区,还是欧洲十字路口的中心,每两年一届的“大广场鲜花地毯节”更是吸引了来自世界各地的游客。经过艰苦的谈判,灵儿租下这寸土寸金这幢房子,这座跨越了两个世纪的历史建筑,建于拿破仑.波拿巴时期,位置在市政大厅的斜对面,紧临法国大文豪雨果的故居。经历了法国大革命、荷兰时期、再到比利时王国独立、一战、二战及比利时经济腾飞。对于历史建筑的保护,在比利时近乎于严苛。由于年代久远,门窗腐烂严重,但必须按”修旧如旧”进行还原式装修,整个施工长达近两年,它已经不是简单的店面装修,而是一次专业工匠的精工修复,是在对历史建筑尊重的前提下,完成历史文化的复原,因此,它至始至终都是在联合国教科文专家的监督下,在比利时文物局的具体指导下,才得以交付使用,才有了广场第一家奶茶店的面世。
6月13日,开张不到一周,比利时首相Elio Di Rupo
也来光顾奶茶店了。他被一个来自中国武汉伢的故事所吸引,被灵儿的执着与韧性所打动,赞扬她是在传统古老的商业中心,引入创新思路,带来全新的餐饮元素,给这座城市吹来一股清新时尚风。