喧哗散后，一片宁静，各自回房午睡。

 

阴天，没开灯的客厅，暗幽幽一如夜半。午后三点，我独自煮碗面吃，巧克力杏仁糖算餐后甜品。

 

我何其简单。

 

买了一大瓶姜蜜，每天舀一勺冲水喝，我总是一忙起来就忘了喝水；一如电脑用久了，总忘了眨眼睛。

 

都对健康不利，后者则会促成黑眼圈的长成。

 

有个至今单身的女友，找我聊天，说到独立女性是否因自身太强而吓退男人。

 

“靠男人靠不住，这点我很认可。”她和我年纪相仿，国内最好的大学毕业。在美国自己的事业发展的很好。

 

时代不同了，以前女人靠男人养，照我奶奶的话讲是：“脚跷跷天经地义”，社会提倡男女平等以后，有几个男人觉得养活自己的女人是应该的？只怕一开始花好稻好，时间长远，热度减淡，看到别的独立女性，渐渐心理不平衡起来，也是人之常情。

 

女人经济独立应该是社会发展的必然趋势。

 

女人强或不强，视男人的眼光和角度，一个稚嫩软弱自己不强的男人，看到稍微强势的女人，难免觉得太可怕，这种女人不碰才好；反之，有本事有担待的男人，怎么会介意自己的女人太强？

 

视线的高度不同，是以，男人本身的质素是关键。

                               

当然，靠人的方法和智慧，靠自身有限的手段和途径，实在很难找到真正适合自己的另一半。因为未来不可知，可能恋爱时浓情蜜意，怎样都好的两个人，真正生活在一起是否合拍，完全是个未知数。

 

所幸我们是幸运的，因为替我们人生掌舵的人不是人，而是神，信靠他，交托他总是没错的。

 

我对女友说：“如你这般自己性格独立，经济独立，处事有能力，对内对外都能Handle的，你这样的女人，普通男人，一接触自然望而生畏。不过，这类男人基本属于没见过世面的，不要也罢。”

 

我总是鼓励身边至今单身的女友，不要因为岁数上去了，就乱了章法，随便抓一个。

 

坚定立场，只做对的事情，这是本分，同时，全心依靠并相信上帝安排的总是最好的，无论是人还是时机。自己所要做的，只是享受当下的人生。

 

如此，无论你是已婚是单身，总处在幸福的状态，简直就是一定的。

 

哥哥们上圣经课，小弟弟陪妈妈Shopping。全美最大的会员制超市Costco像个大仓库。

 

 

这礼拜圣经课是圣诞派对，才出车库，还在走廊上，就来不及打开礼物吃将起来，

每人一包，全是糖和巧克力，真要命！

三宝穿的背心是Awana小班的校服。

 

逛中国超市看到夹心肉不错，一时兴起，买肉买馄饨皮子包馄饨。

打电话问他买多少肉，他是馄饨专家。

说一包皮子一磅肉，我挑了2大块，打碎成肉末后一称，居然7磅半。

加上家里冰箱里现成的虾仁2磅，冰冻荠菜1磅，差不多10磅馅料。

晚上9点半到家，准备馅料半小时，接着一直包到凌晨二点。

他加班，11点才到家，500多只馄饨，我一个人包。姥姥我容易嘛！

 

上海菜肉馄饨，馅料好吃的窍门：放榨菜。

 

我的馅料：

7磅半肉糜

1磅冰冻荠菜，应该多放点蔬菜，但家里只找到一包，冰冻荠菜解冻后，切碎挤干

鸡蛋3个

大虾仁2磅，打碎成虾茸

生姜一大只，去皮+葱2把，打碎

罐装的四川榨菜一整盒，打碎

适量白胡椒粉/盐/牛精或鸡精/麻油/五香粉/生抽

用力搅拌均匀

 

我有一个超强的特异功能。就是鼻子能调味，

鼻子一闻就能知道咸淡。从来都是一次成功，百试百灵。

 

 

如果包好当场吃掉的，最好找薄皮子；

要放冰箱冷冻的，则厚点的为佳；

我买了2包薄皮子和中等厚度的皮子7包；

昨晚非常成功，馅料和皮子刚刚好。

 

包好的馄饨整排放进冰箱冷冻柜，隔天硬了再用保鲜袋分装，这样就不会粘在一起了。

我包馄饨不比他包得整齐，但我速度快，我没见过速度超过我的人。

而且我能把2只馄饨的料挤进一只里，我喜欢吃馅多的，够爽。

 

 

中国超市的镇江米醋断货，看到有上海米醋，买了一瓶。以前在上海没见过的。

我刚来美国时，很想念上海的一种米醋叫“康乐醋”，这里没有，只能吃镇江醋，

吃着吃着倒也爱上了镇江醋的浓郁，现在这款醋吃在嘴里嫌淡了，味道和老美的红酒醋差不多。
红酒醋用来拌沙拉不错，做馄饨饺子的蘸酱则偏淡。感觉力道不够。

 

热腾腾喷喷香的上海荠菜虾肉馄饨煮好了，你想来一碗吗？

 

包好馄饨2点半，洗完澡躺在床上给上海打电话，我妈说她也刚巧买了王家沙的蟹粉猪肉馄饨馅，回家自己包，据说王家沙买馅料送皮子。

“我包了37只。”这是他们昨晚的晚饭，那时上海晚上6点半。

“37只？”我很惊讶。

“是啊，包多点，我们2个多吃点。”

“37只我一个人吃吃正好。”

“哎哟！”Grandma说不出话了。

 

Jackie说我记得你前几天才刚包过一次嘛。

 

可大前天才包了200个不到，Apple出远门，送了50个给Tony吃吃。剩下150个，2顿就没了。我一般30个打底，他40个打底，小朋友每人6个打底。人多，又个个都是大胃王。少不得为娘的我辛苦点。

 

不过Jackie提醒我，下次馅料只放虾肉就可以了，绿叶蔬菜放过夜会产生一种毒素，对身体不好。只要虾仁和肉，岂不是更简单！其实加些香菇干贝也很好，只是小朋友不爱吃。只能罢了。

 

趁小朋友午睡，写的。希望让你忙碌的一天，有一丝无忧的轻松！周末愉快！