我一直比较头疼鱼片怎么烧最好吃。无论是豉椒鱼片、九层塔鱼片，还是赛螃蟹，都必须先把鱼片入油锅炸一炸再炒才好吃，蒸的话，我又嫌入口肥腻。

今天用了长的平底锅剪，好像铁板烧似的做法，没想到用油少，味道好，也不觉得肥腻，最重要非常快，一大包鱼块，二十分钟全煎好了，John等不及，还烫着就吃了一大碗，蘸着醋，连连点头说好吃。

鱼块事先用料酒、白胡椒、香叶、香菜末、姜片、大蒜腌一下，我用的是鲶鱼片[Catfish]，加了一大勺李锦记叉烧酱捏均匀，进冰箱放上一夜，无需生粉，放了生粉煎起来容易焦。

我同时开两个火一起煎，速度快点，两面金黄了就堆在中间，直至全部熟了盛起来。

John喜欢吃口味比较重的，我尽量烧得淡一些，叉烧酱不能过多是关键。

你说John胆子大吧，他真是我见过胆子算大的小孩了，大到上次他去迪斯尼第一次坐云霄飞车，我替他都捏把汗，他居然下来后，耸耸肩说一点不怕，也真是面不改色心不跳的样子。

但平常他若是手心里拽着一颗巧克力，即使已被他握得发热要融化了，没得到我的允许，他也不敢放进嘴里。他会指着巧克力，放到嘴边，抬着眉毛问我“妈咪，嗯？”只待我点点头“嗯”一声，他才立刻放进嘴里享受，但多数时候我会说“不可以吃，要吃饭了。”每次他都含着眼泪，放回到桌子上。

所以说即使他有时顽皮得恶劣，想到他的这些好，我心里也总会宽慰点。

常常我在洗衣房叠衣服时，他们三个会跑进来假借陪我的名义在里面胡混，有时候他们三个排着队，躲进水池和洗衣机的夹缝里，朝我挤眉弄眼，我只觉得好笑，一点没想到危险。

今天起床后，还没开始弄早饭，只听到整幢房子警铃大作，尖锐刺耳，我四处看，所有天花板上的烟雾警报器同时在叫，我尚未开始作煎饼，根本不可能有烟，终于我注意到一楼洗衣房正下面的那个警报器，在滴水，水不多，滴滴答答倒也不断。

我想到“Final walk through”的时候，发过一本房子使用手册，我到处找也找不到，打他手机又没人接，正在看卡通的三宝也终于意识到有什么事在发生，没心思看卡通，陪着我一起跑上跑下。

不得已，打给邻居Tony，他也是我们小组的，刚搬来不久，他建议把电池取出来试试，我拿了把凳子，上去把那个漏水警报器的电池取下再装上，的确不响了，但两分钟后，依旧铃声大作，我算算，整幢房子差不多十来个，我正想着要不要试试把所有警报器的电池都拆下来，Tony一家已经赶来了，真令我不好意思，最近他们公司非常忙，自己做老板总得样样亲力亲为，却为了我这点小事丢下整个公司不管。

好在很快就联系到了物业的人，半小时后就有人赶来修理。事前我去洗衣房找原因，洗衣机后部有点水渍，但并不多，原来是洗衣机排水的管子被稍微拉出了排水管道，排水时溢出来的水一点一滴从夹缝流下去，导致天花板漏水。叫我拿他们说什么好。

还好后果不严重，我也乘此请物业把一些有问题的门窗都修理了妥当，看来以后真要脚脚步步密切注意这三个小家伙的动向，不然哪天，他们把房子拆了我还兀自摸不着头脑呢。