每天早餐，许多人都会捡一枚鸡蛋。鸡蛋是带壳之物，剥蛋壳自然是吃鸡蛋必不可少的步骤。

    一天早上，我边上坐的是个大块头男子。他装了一大盘肉呀、菜呀、面呀，还捡了两枚鸡蛋。也许是饿急了，他把食盘往餐桌一搁，胡乱搬动了一下椅子，就匆匆落座了。其实，他的椅子还远没有摆正，靠背斜着，坐垫侧着，只不过勉强能够托住他的身体罢了。他刚一坐下，也不与同桌做个表情，就全神贯注开始对付那一大盘食物了。嘻哩哗啦，狼吞虎咽，他吃起来像跟人抢似的。三下两下，一大盘食物就被他消灭了大半。

    一会，也许是吃急了需要喘口气，也许是垫了底子想吃点别的，反正他暂停了吃食，开始把目标转向了那两枚鸡蛋。他胡乱敲了两下蛋壳，动作重得像要把鸡蛋敲开似的，就开始剥蛋壳。但因他下手过重，且没敲到位，蛋壳里那层包膜还紧紧贴在蛋白上，他使劲一扯，蛋白就附着蛋壳被扯了下来。本来，他该慢慢剥去蛋壳，再把那些蛋白吃掉，但他似乎没那个耐性，他更喜欢用嘴巴解决问题。他把几片还附着蛋白的蛋壳往嘴边一送，用牙齿拼命去咬那些蛋白。尽管他蛋壳也吃进去不少，但最终丢在桌上的蛋壳，还是附着一层白白的蛋白。不去管它了。他一口吞下支离破碎的蛋黄，又动手对付起第二枚鸡蛋来。他显然没从剥第一枚蛋壳中获取经验或教训，还一样心急火燎，手忙脚乱，重蹈覆辙，把蛋壳剥得乱七八糟。

    我想，这男子，一定是个急性子。再往宽想，他也许干什么都急，都粗，都马虎。他没心没肺，他不转弯抹角，他怎么想就怎么说，他怎么说就怎么干。他肯为朋友两肋插刀，他也会为片言只语大动肝火。

    又一天早上，坐我边上的是个秃顶的男人。他也喜欢吃鸡蛋。我发现，他的食盘里也压着两枚鸡蛋。因为大块头男子剥蛋壳给我留下了深刻的印象，我就又一次端详起秃顶男人剥鸡蛋壳的动作来。

    秃顶男人吃了一些菜，喝了几口汤，就开始剥鸡蛋。他拿起一枚鸡蛋，轻轻地在桌上敲，轻得像是怕把蛋壳敲碎一般。他敲得非常仔细，从蛋的一端敲起，上下左右，一点一点慢慢地敲，仿佛一枚鸡蛋有几百个边似的。敲过，还直起手掌，压住鸡蛋，轻轻地在桌面上来回滚揉蛋壳。揉过一会，蛋壳的包膜与蛋白已完全分离，这才拿起鸡蛋，小心翼翼地剥起蛋壳来。剥去蛋壳，一枚雪白光鲜、完美无缺的鸡蛋，就小美人似的立在了他的手上。他认真地看了一会这枚雪白光鲜、完美无缺的鸡蛋，才慢慢悠悠地小口吃起来。

    毋庸置疑，秃顶男人一定是一个非常沉稳、非常有耐心的人。我又臆断，他也许还是个工于心计的人。他喜怒不形于色，他干的可能不是他说的，他说的可能不是他想的。他说话滴水不漏，他干事天衣无缝，他城府深得像海。

    其实，人的性格总是会从人的各种行为中暴露出来。有时，只要留心观察，即使是陌生人，即使不说一句话，也可将其猜个八九不离十。