得到UKOEO  HBD-4002电烤箱的试用机会，收到烤箱后立马用起来。

混美食圈太久，总能听到UKOEO师出名门，德国高端品牌，全不锈钢机身设计，我早就对UKOEO烤箱口水许久。

从打开烤箱包装盒，我又一次被UKOEO的细心周到感动了一下。为避免邮寄过程中的挤压，UKOEO使用双层纸箱包装，还在纸，箱间隙加了木板条，如此一来，重量增加了许多，UKOEO可谓是不计邮寄成本，给顾客解除邮寄破损的后顾之忧。

拆除掉外包装，搬出来烤箱一下，真是好喜欢啊！

360度全方位的不锈钢机身，设计简洁时尚，放在任何风格的厨房里都很百搭呢~

UKOEO特别贴心地将烤箱棱角处理成了圆型导角，避免磕碰。

银白色功能旋钮，轻松旋钮。

上下管独立控温，立体热风循环，搭配烤叉，可以实现上加热管烤、下加热管烤、上下加热管同时烤、上下加热管+热风循环、上下加热管+烤叉等多种功能。

加热温度范围宽，从室温到250摄氏度。

可以实现和面、低温发酵、上下烤、上烤、下烤不同需要。

定时器升级，定时更准确。

42L 超大空间，披萨、饼干、面包随意烤，满足一家老小的需要。

不锈钢内胆，更好清洁打理。

上下8根加热管同时加热，加热效果明显，温控更均匀。

内置照明灯，双层玻璃门，更方便更安全。

配件很齐全啊，烤网、烤盘、接渣盘、烤叉、手柄，一个都不少。

还有配套的食谱，拿来直接用，新手也一样做出美味。

把烤箱从里到外倒腾完，我就迫不及待动手做起来了，实践出结论嘛，试完再说。

最近工作超忙，新的领域、新的工作内容、新的团队……所有的一切都是新的，都需要适应。

每天十二小时的工作，吃饭成了必须，吃饱第一。

选了最基础的餐包， 空心菜菜子的方子，无论做早餐还是做随身携带补充能量的小食都超级实用。

【酸奶乳酪餐包】
原料：高筋面粉300g，酸奶100g，奶油奶酪50g，水30g，鸡蛋50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，黄油30g，表面装饰全蛋液少许，白芝麻少许

做法：

1.将除去黄油的所有原料（夏天气温高，鸡蛋、酸奶和奶油奶酪等可冷藏后直接使用；冬天需要回温），按照先液体后固体的顺序依次放入到面包桶中，进行和面；

2.面团揉至表面光滑，且可拉出较厚的膜后，放入软化的黄油，继续和面，至面团表面光滑，取出面团进行第一次发酵；

3.面团发酵至2倍大小，至面团不会弹，发酵完成；

4.将发好的面团，均分成9等份，松弛15分钟；

5.松弛结束之后，进行排气，整形后，放入烤盘中；

6.进行2次发酵，发酵至2倍大小，即可；

7.预热烤箱，在发酵好的面团表面刷上全蛋液，并撒上少许白芝麻，放入烤箱中层，180度，上下火烤制20分钟。

酸奶乳酪餐包烤好了，没有方形模子，用了九联模，每一个都是可爱的蘑菇头样子。酸奶和奶油奶酪的加入，改善了面包的柔软性和保湿型，成品香甜适中，特别柔软。这一盘子餐包送给朋友几个，留下4个我吃了两天，可丝毫没有老化，依然很香软。

感谢@空心菜菜子 折腾的好方子，留用了。

不用UKOEO的烤箱，真是不知道，这次用完，UKOEO家烤箱的控温和上色真不错，烤箱整体设计也很实用，是一款性价比极好的家庭用烤箱，值得入手！