上周和法盟老师在食堂吃饭，席间，Mme.Deng指着盘中的蘑菇说，这种蘑菇叫le champignon de Paris,呵呵，至于为什么叫这个名字，她也不知道，以前在巴黎时常吃法国人就这么叫。

 

 

    这种蘑菇生活中还是很常见，为了搞清楚为什么叫巴黎蘑菇，我还煞有介事找了些资料，终于，功夫不负有心人！

    巴黎蘑菇（La champignon de Paris）是有一段故事：法国的城堡是用石头建造起来的， 建造城堡的同时出现了很多的采石场，当一个个采石场不再具有开采的价值时，人们发现那些废弃了的旧采石场完全可以用来盈利，也就是说，那里可以用作蘑菇种植场。后来，欧洲人习惯称之为“巴黎蘑菇”的原因就是因为它们来自地下的采石场，再后来，很多巴黎人就在自家的地窖里培育这种蘑菇，故由此得名,蘑菇对于法国大餐来说，也是非常重要的！

 

    为了犒劳一下自己对知识如此孜孜不倦的追求，哈哈哈，晚餐就来了个巴黎蘑菇肉片。