在二世谷(NISEKO)镇东有个餐馆MOZART, 我在日本HIRAFU的澳大利亚房东ALAN隆重推荐的餐馆, 女老板兼厨师是个钢琴家. 这是个纯为女老板自己的精神享受开的餐馆, 所以客人也很享受, 虽然ALAN告诉我餐馆不赚钱.

女老板住楼上, 楼下是餐厅. 她就是因为太喜欢烹饪才开餐厅.

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女老板和她的伙计(是不是丈夫/情人没问过, 那是人家的私生活)

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怎么看餐馆都布置得像艺术之家

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端上茶杯还没喝就闻着香, 看着养眼. 餐具都是日本的名牌NORITAKE. 估计如果顾客打碎个盘子, 餐馆这个晚上就白忙活了.

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女老板做饭没有帮手,一个人在开放的厨房, 谁都可以检查卫生. 不用看, 比自家做还干净.

所以上菜很慢, 是要能静下心的人才能欣赏的.

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餐馆晚上7点后就不接待散客了, 需要预订. 一周休息两天. 价格和其它餐馆一样或略便宜, 可见不是冲着挣钱来的.

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滑雪7天每晚换一个餐馆尝试, 只有她家去了两次. 圣诞夜在她家就像回家.

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