文/新锐振鸣

 

中国洋快餐一直由一对爷叔统治着，自从20年前他们先后进驻中国后，就一直无往不胜的坚挺着那里。无论当年，美国轰炸中国驻南联盟大使馆后，中国所有的肯爷爷都遭到了砸毁。还是后来，中国肯爷爷多次出现了食品安全危机，用油危机，卖过期食品危机。肯爷爷不还是一直占据着中国的快餐行业吗？并且肯爷爷每年都以迅雷不及掩耳之势，扩散全中国的各个地方。

 

前一段时间，麦叔叔不也是被人曝光，牛肉片掉地上还继续使用，这些洋快餐的食品安全内幕，中国老百姓早就见怪不怪了，如果这一点安全危机被揭露就能让其倒闭，那太忽视这对爷叔的力量。况且，作为消费者，我们必须要清楚的知道，这对爷叔虽然来自国外，可是早已受到了中国本土食品安全意识薄弱的影响。如今的肯爷爷和麦叔叔，也是按照中国经营者的经营理念，生产方式来呈现给顾客。这样来自本土的理念，能被轻易改变了吗？很多中国顾客对此早已经淡定了。

 

可是有一位大爷却不能忍受了，因就餐时目睹员工不戴手套制作“汉堡包”，北京来汉出差的杨先生一气之下欲掏14万元购买2000份外带全家桶，放在店前展示警示市民。不过店方卖出22份后，拒绝再卖。

 

杨先生做出此举的目的只有一个，就是维护自己的权利，同时警告肯爷爷要注意食品生产安全。这样的想法是好的，但是花如此大的代价去维权，确实有些不值得。如果肯爷爷的员工真的按杨先生的要求，把2000份食物做出来以后，那么杨先生要怎么处理这么多的食物。在如此维权的过程中，杨先生是否也有浪费食物的错误。最后这22份食物和2000份食物达到的警示效果也许都是一样，肯爷爷里的员工开始注意戴口罩、戴手套了。

那么是不是没有杨先生的监督，没有如此大款的维权，肯爷爷里的员工就嚣张的不注意个人卫生？难道食品卫生行业只有在遭遇别人监督的时候，才开始注意自己的卫生安全。难道食品生产卫生安全条例，没有规定从事食品生产的要注意消毒、戴手套、太口罩吗？这个连市民杨先生都知道的问题，他们怎么可能不知道？既然肯爷爷的员工知道要注意个人卫生，但却没有去防范，这很明显已经犯错了，既然犯错，改正就成了理所应当的事情。即使杨先生没有冲动的买22份食物，他们也应该自觉戴手套。可见肯爷爷的员工，一定缺乏职业道德训练。

 

再放眼中国的食品生产行业，尤其是一些卤制品加工厂，食品卫生安全问题比肯爷爷这里的还严重。如果不从生产者本身的监督上下功夫，光靠老百姓的维权有用吗？底层度的维权，就像给一些黑心食品厂挠痒痒，高层度的维权，很有可能导致维权过度，出现一些极端的维权现象，这根本不利于食品生产行业的竞争发展。再说中国问题食品厂家有很多，光靠老百姓监督，实际效果并不大。只有让有关的食品安检部门对其进行规范化的监督，对不法企业给予惩处，从源头扼杀不注意生产卫生的行为，才有可能改变中国食品生产的现状。

 

像如此个人的极端维权，其实也是在给肯爷爷做了一个广告，根本难以撼动肯爷爷在中国人心中的地位。你看杨先生前脚才在为这件事着急，后脚很多顾客依然在悠闲的吃着食物。

 

再回顾，麦叔叔上过315之后的变化，不仅没有对其经营造成影响，而是从侧面反映了他们的认错态度，和改正态度。老百姓要的就是这个，就死要求吃的安全。虽然不知道麦叔叔有没有真的引以为戒，但从他的表现上，还是能够给老百姓一个肤浅的安慰。

 

相比中国其他食品生产企业而言，肯爷爷和麦叔叔的生产环境已经是比较好的，但是自从这对爷叔来到中国发展以后，就染上了中国食品生产不注意卫生，以牟利为主的经营方式。所以我曾经说过，洋人的肯爷爷中国人未必啃得起。因为他无法自主的规范自己，需要被人不断的监督，不断的曝光，不断的批评，才能有规范。

 

想要肯爷爷、麦叔叔的管理发生根本性的改变，光靠杨先生一个人的监督是不够。如果有很多中国人，以实际行动拒绝肯爷爷里的食物，那么对他们警醒更大。所以监督食品安全人人有责，一个人维权再极端还是达不到最好的效果！

 

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