一路上只要有机会就会喝上一杯越南咖啡，一是喜欢它的制作方式，二是味道实在是香甜。越南咖啡在不同的地方又有不同的喝法，在芽庄会用一个大的玻璃杯来滴漏咖啡，然后加人热水或冰块稀释后喝；到了大叻就是用小杯喝浓咖啡了。

芽庄的咖啡：

最为印象深刻的是在大叻的 SENTRAL MARKET 附近的一排咖啡厅的最靠近市场的那一家喝的“白咖啡”了。其实所谓的白咖啡就是加了炼乳的咖啡，黑咖啡就是不加奶的。那个咖啡是浓浓的有点粘稠的，喝起来那种咖啡的香味是从来没有过的，余味里面有一点点巧克力的香气，真的会使人一下子爱上咖啡。（后注：后来看有的文章介绍说，白咖啡是烘培时不加其他香料而且烘培的比较浅的）。

这次几乎没买什么其他东西，咖啡豆和咖啡粉倒是买了不少，因为实在是想把越南咖啡的香气带回家。买了2种4个咖啡小锅，一种是不锈钢的、一种是铝制的，都很便宜。在大叻因为开始没看到永益咖啡庄，在之前己经买了2斤豆了，无意间看到永益一下想起攻略上说的这家咖啡庄，又买了半斤。还在超市买了半斤TRUNG NGUYEN(中原1号)咖啡粉。后来在马来西亚的沙巴又买了一包 OLD TOWN 的三合一白咖啡。所以一共买了三斤多咖啡。

回来后第一件事就是试着做咖啡，但是做出来苦苦的，还没找到门道，可能是粉压的过紧过滤时间太长所以很苦，再有就是粉和水的比例还不太合适，不过今天试着用我的法压壶倒是做出一杯不错的咖啡，大概10g粉加150ml水的比例差不多，或者15g粉加180ml水。

再试几天，希望能做尽快出一杯味道完美的咖啡。

为了今后能长久的喝到越南咖啡，在淘宝上一检索发现其实越南咖啡在我国己经有不少的拥戴者，经营越南咖啡的店铺也不少，价格比在越南买稍贵一些。释然，我没有了后顾之忧。