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【原创】烤鸡翅~独家秘方!

(2008-02-14 14:42:02)
标签:

美食

烘焙时间

家常美味

烤鸡翅的做法

烤翅

分类: 吃与烘焙
无意中发现俺下了功夫写的边走边聊都不及这烤鸡翅受欢迎,所以置顶几天,让更多人吃到美味鸡翅。
 
今年春节在我家最受欢迎的一道菜【原创】烤鸡翅~独家秘方!!超好吃!贡献出来请朋友们试一试!
【原创】烤鸡翅~独家秘方! 
原料:  [1] 鸡翅中1000g   辣椒粉5g   孜然粒5g    糖1大勺(15ml)
           料酒20ml      盐10g      鸡精少许    蚝油少许(可不加)
       [2] 蜂蜜10ml      食用油30~40ml  
       [3] 辣椒粉适量    孜然适量 
做法: [1] 提前一天将鸡翅洗净沥干水份,放入原料[1]搅拌均匀(最好用手
           抓一抓会比较入味),放置荫凉处或冰箱的冷藏室,腌制24小时左
           右(有空可再搅拌几次);
       [2] 在放入烤箱前放入原料[2]并搅拌均匀,将烤盘铺好锡纸摆好鸡
           翅;
       [3] 烤箱预热220度,放入中层烤15分钟,取出烤盘按个人口味再撒上
           原料[3]的孜然和辣椒粉; 
       [4] 烤箱调高到250度,再烤10分钟。
 
特点: 鸡翅滑嫩入味且不油腻(烤的过程中会将肉里的油烤出许多,比油炸的要健
       康多了),并可根据自己的口味变化配料的比例,如时间不够腌制2~3小时
       也是可以的。
      

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