走进江油清香园调味公司

3月13日下午，天阴了下来，不时还有小毛毛雨。在返回成都前，我们走进江油清香园调味公司，参观这里的博览园，让我们大开眼界。

一进大门，在刻有“中国驰名商标 ”、“中坝1828  让健康代代相传”的标志雕塑前，我们团队在这里合影留念。接着参观酱文化博览园。博览园设专人接待参观人，并有解说员一路为游客介绍。

清香园酱园创建于清道光初年，距今已有近两百年的历史。据介绍其创始人冯道人擅长道家食物养生研究，熟知各种食材、调料及地道中药的性能和功用。后来，他在江油古镇中坝北门创立清香园酱园，以其多年研究的密方为基础，酿制出高档酱油，汁稠色艳，鼓香浓郁，鲜美可口，后味十足，色香味方面均优于其他作坊，为当地酱品之冠。1828年，清香园中坝酱油被奉为贡品，驰名川内外，逐渐成为“川菜调料八珍”之首，公元1828年，也成为清香园酱园创立之年。从1932年更名为精诚酱园，到解放后公私合营，再到改革开放后的品牌回归，在“让健康代代相传”理念引导下，清香园从一个古作坊发展成为拥有“清香园绿色食品产业园”的现代企业，实现了历史的飞跃。

工作人员告诉我们，新建的清香园“中国酱文化博览园”总面积近8000平方米，分为“中国酱文化”、“古清香园”、“清香园古作坊”、“现代清香园”等展区，展现了清香园百年酱园历史渊源。

在博览园里，我们看到了图文并茂地介绍了“中国调味大事记”和清香园的发展历程。馆内设置了清香园几代传人介绍，并以实物介绍了古作坊从原料筛选、浸泡、蒸煮、制曲、发酵等具体工序。在“中国酱 世界味”的专柜里，陈列了部分世界各地的酱品和清香园酱品。

                             1828年清香园中坝酱油被奉为贡品。

来到了博览园的天然发酵区，见到几十个发酵大缸，冒着热气。工作人员还专门为我们打开盖子，让我们参观。这里真实地还原了中坝酱油的“日晒夜露，天造地酿”的传统工艺。发酵区的通道上，专门制作了具体工序的铜雕，引起我们的兴趣，我把这些雕塑收到手机里，留作纪念。

博览园的大院内周边，绿化成荫，一旁有两棵紫藤，花开得真漂亮。

公司专门设了购物区（酱园的各种产品），供游客选购。

参观江油清香园调味博览园，不仅了解了江油中坝酱油这一驰名产品，也让我们对这里的重建和设计很佩服，难怪“中国酱文化博览园”运行以来，已接待了十多万游客，这里已经成为绵阳当地著名的传统工业旅游景点。这次参观很值！