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人体缺乏维生素E的恐怖后果

(2008-11-04 09:53:58)
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养生

饮食

维生素e

老年斑

健康

人体缺乏维生素E的恐怖后果
    老人的面部和手背皮肤常出现棕褐色的斑点,俗称老年斑。老年斑是机体衰老的一种征兆。老年斑的形成,主要是机体中不饱和脂肪酸被氧化后产生的氧化脂质与蛋白质结合,变成黑褐色的脂褐质,积聚于细胞内,形成斑点。脂褐质不仅存在于皮肤表面,也积存于心、肝、脑等组织的细胞里,大量积聚会严重影响机体的代谢功能。
 
    据研究,人体缺乏维生素E会加速老年斑的出现和增多。维生素E是一种抗氧化剂,广泛存在于绿色蔬菜里。人体摄入足够的维生素E,就能有效地抵抗不饱和脂肪酸过多被氧化,老年斑的生成就会受到控制,细胞里的脂褐质也会减少,细胞代谢功能正常,人也就不易衰老了。
 
    对老年斑应防治结合,为防止细胞老化,减少或推迟出现老年斑,首先要调整食物中脂肪的含量,即每日不得超过50~60克,多吃些新鲜蔬菜及水果。
 
    防治老年斑的其他方法还有:适当参加体育活动,避免长时间日光暴晒和异常刺激,还可采用防晒霜防晒。老年斑如果数量很少,可用激光、冷冻等方法除掉;数目较多时,可采取药物疗法去除研究发现维生素E的吸收差异性极大

一项新研究发现,加强维生素E的谷类食品具有相当高的血液吸收率,饮用相同食物并分别服用维生素E则有不同的效果,仅仅服用补充剂基本上是无效的。

  这篇研究刚刚由俄勒冈州立大学的Linus Pauling学院的科学家发表于《美国临床营养学期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。研究指出更有效的维生素E补充方式。维生素E是一种抗氧化剂,也是最普遍的营养补充剂。研究显示,人类如果需要得到维生素E完整的补充,必须通过健康、平衡的饮食。

  维生素E对于心脏病,癌症、老年痴呆症和其它健康问题的防治上极具价值。本研究显示维生素E的补充必须与食物一起摄取,这可以解释许多研究结果不同的原因。单独服用及在饮食中补充的结果是不一样的。维生素E可以阻止氧化,是一种重要的抗氧化剂。尽管科学界还在界定维生素E的功效,但是一些研究建议维生素E对于心血管健康、神经和免疫系统是很重要的。

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