大年除夕（七律）

罗金海/文/摄影

家家爆竹唤辞年，户户烟花见彩弦。

远客沉吟灯影里，旧人忧喜酒杯前。

围炉火烈年糕脆，守岁筵开扣肉鲜。

与尔同销千古事，屠苏不复斗诗篇！

          除夕团圆饭里一定要有豆腐与鱼，因为这是汉字“富裕”的谐音，代表着“年”的富贵与有余。豆腐是父母亲手做的，从种豆子到收豆子，再经过石磨切磨豆子开始，磨成豆浆，烧豆浆，加入石膏，成水豆腐，倒入箱子，压干水，一块块的“豆腐”做成了；其中石膏的多少决定了豆腐鲜嫩，代表着一个人的手艺！在我的记忆里，母亲炸的“油豆腐”最好吃，其肉质鲜美，黄金灿灿的油豆腐成了过大年最重要食材，一年的“富裕”从年头到年尾。鱼是腊鱼，经过腌制与火烤，经过柴火蒸熟，是一道香味绕舌尖的平江美食。诗曰：“人心多好高，谐声制食品。义取年胜年，藉以祈岁稔。”母亲又做了年糕，这种灰水年糕是糯米与粳米一起磨成的，加入了我采回来的黄珠子，因为野生黄栀子能清热、燥湿、除烦，而且蒸出来的灰水年糕是黄金灿灿的，煎上一碗，又香又脆，代表其先祖饮食文化传承手工艺，也代表年丰收之年。当满山遍野野栀子花开的时候，那种沁人心脾的花香一直深入我的灵魂之中，采回来经过掉水，炒上一碗，吃着骨子里都是花的清香、纯洁、浪漫与天然美好。栀子花的冰清玉洁、清香袅袅，再到黄栀子果的饱满，纯黄色，是食材纯染色及其对生命养颜、清热解毒最重要的野生食材！人活着是与自然融为一体，当今市场经济已经将食品制作加入各种工业色素，其中每一种添加剂都是对身体有害的，因此经过市场流通的食品，吃多了会对身体有害无益，特别是每种食品的保质期，最好的是现做现吃，常温下最长保质期不应该超过一个星期左右，食物的鲜美都是在出锅那一刻。当年糕从大锅里出锅的时候，母亲会撒上一些芝麻，好看又好吃；人活一辈子在传承饮食文化制作，同时是对生活热爱的重要表现；商品经济在当今利益链接下，完全让居住城里的人没有了人间烟火味，也失去来自“纯天然”这一重要健康养生基础；家里又软又糯的香喷喷年糕和打制度成一体的糍粑，寓意着一年比一年高。平江团年饭不可缺少的是笋干，也叫腌笋子，是春笋经过炮制后晒干的笋子，经过水煮后，再经过盐水搓洗后，笋子又鲜又嫩。宋代唐士耻一首《笋干》诗，“此君风味殊不薄，莫笑当年煮箦人。坐使普宁增谱字，遥知端是压前新。”可见作者在品味笋干的天然美味，同时不忘记录美好时光，不忘制作笋干人的劳苦，古今人的生存生活使命是连在文化与美食这一根线上。我在大锅里炒干水后，加上牛脚汤和大蒜、姜，平江情席中十大碗美食之笋子出锅了，每吃上一口，舌尖上都存留着古人对炮制食品独特加工方法之天然美味。无论是炸肉还是笋干，只要是出生在平江土生土长的人，都会对这两种菜肴百吃不厌，既是传承文明饮食文化的重要体现，又是勤劳智慧的平江人对“年”的丰盈与富足重要表现。中午时分，与叔叔家一起吃团圆饭，一年仅回来一次的叔叔、婶婶，随大女儿的远嫁，也只有到过年的时候才有机会相聚。人生匆匆易老，面对满头白发的父母，更要珍惜与家人在一起欢愉时光，哪怕是跋山涉水，都要回家过年。“忠孝仁义礼智信”是中华民族的传统美德。“忠孝”是国之根本,“仁义礼智信”称之为“五常”,是立身之本；因此儿女在父母面前尽忠尽孝，是每个平江人之崇高品德！

            “报国当何日，辞家又一年。薄游宁足问，微向久茫然。万事古人后，孤灯新岁前。明朝开左个，假寐待朝天。”明代诗人冯琦记录了除夕之夜，辞家归来之茫然心情。天完全还没有黑下来，家乡人的“辞年”开始了，是年轻人向长辈辞年。先是孩子们走村入户，提着袋子家家户户去辞年，每进入一户人家，每个孩子用平江方言说：“请辞年，恭喜你哩过哒热闹年！”大人会接话：“辞年不经。”接开便开始分糖、饼、鞭炮等，最好吃的烧壳子饼便是平江人的最爱。现在家家户户分的是钱、玩具或者饮料，一块、二块、五元、十元等不同面额，穿上新衣服的孩子，脸上写满幸福模样。“辞年”表达着家家户户热闹交接的风俗礼节，是友善与和睦相处的最好见证，也是平江人对过热闹年寄予殷切希望，在人人平等的时代，身份没有高低卑贱；再多的财富不过是身外之物，而更重要体现传统节日的诗辞文化、礼仪文化、对联文化、庙会文化等古文明艺术文化的优秀展现。随着普通话的普遍推行，很多平江孩子已经说不转了平江语，这种非常难听而又拗口的平江方言，是“唐音韵宋”汉字文言遗传的重要体现，特别是在押韵字上，一韵到底，唱出了汉字语言之绝妙风范。在今天，物质文明丰富了，基本上家家户户住上了新房子，解决了温饱问题，可在精神上文明风貌一落千丈，超市里零食太多了，猛吃猛喝会影响身体健康，各种疾病随之而来；三年的疫情封锁让人懂得了在战胜病毒面前不能有丝毫动摇，最终取得胜利的是五千年十三医祖中医中药之智慧思想文化！平江家家户户过得是热闹年，从八十年代分一元钱压岁，到今天分上百元大钞压岁，其生存的幸福意义并没有多大区别，农村人大部分食物获取都来自耕自种，更好地保证了生命健康成长这一种要过程。在我小时候五分钱一个的斑椒糖，其形状像一只辣椒，到今天五角钱一个棒棒糖，十倍的通胀率后，得到的是吃棒棒的孩子会得龋齿，对牙齿伤害很大，同时也加大了随之而来的各种疾病发生率。八十年代的时候，父亲给我们三姐弟分爆竹玩，在成长的道路上，记录了油灯下与围炉炭火边过大年美好愿望，懂得了爆竹声中的年是热闹与喜庆的。现今孩子玩的是烟花，上千百元买烟花，在很短的时间内就结束了，五颜六色的光照下，孩子无法满足短时间内释放的烟花色彩，表达更多的情绪是茫然若失的忧伤情绪。当金融资本与金融虚拟资本产品充占着整个社会阶级，差距越来越大的资本家与民众无法达到人人平等，这个世界的操控只会在资本主义的操控下，精神文明变得更加消沉与悲极。世界原本的美好，在个人名利与资本商业追逐中，已经黯然失色，在各种电子产品的娱乐与游戏中，生命的世界完全失去主旋律，各种手工艺、绘画、古诗文、雕刻、书法文化等等的失传已经在青少年身上看不到希望，复兴传统文化也成了一句空号。我没有看一眼春晚，因为耀眼的灯光下的文艺没有古文明文化之高标水准，同时以商家的口号与广告充满整只耳朵，白白浪费了除夕团年夜原本独有的盛会光彩。叔叔家的两个女儿叫我一起去辞年，我不想去，因为一方面不想看到在时光中老去的父老乡亲，也找不到与我高谈论阔的知音，没有原来的老书先生，文化承传处在停留状态。我一直感谢我的父老乡亲馈赠给我的美好童年，但仅有的生命时间掌控在自己手中，不能让它在时间缝隙里白白流失……我想无论哪一个时代的人，需要的是精华文明文化，而不糟粕的商家口号；需要的是以学习的态度来面对美好的黑夜，而不是以电子终端产品来消磨时间；哪怕是写一篇书法，画一幅水墨画，写一首绝句等等，都是对生命时光给予的古文明智慧思想文化之最大肯定。当一个高中生以做无数个的题目来充当整个寒假时，其思想与文化传承的点在哪里？我不知道，精英客操控是在网络空间与数字平台上，一个没有文明文化创作与记录的民族，它的教育是失败的；中华文明文化兴衰与旺盛归根于古文明智慧思想之根上，只有让它繁枝茂叶，才能得到丰硕的果实！

           诗曰：“无复屠苏梦，挑灯夜未央”，我沉醉在古诗的世界里。当除夕夜归于宁静的时候，母亲将“瓠子肉”炖上干萝卜，一种田园丰收之甘甜留在味蕾上，这一年的痛与苦深深的埋在心底，生命给予我的恩赐已经够大了，而我依旧是泪光满面，无法面对白发苍苍的父母，无法摆脱世俗的种种束缚，也无法给自己一个稳定的安隐之处……母亲一辈子，没有文化，活出自己的模样，她的勤劳与智慧扎根泥土；而我因为有了诗书文化，没能活出自己的模样，伴随之而来的各种谩骂与嘲讽深深刺痛着整颗心，体现人生价值的不是钱财之物，不是无限的去消费地球世界。生命世界原本就握在自己手中，我自始至终将以汉字语言文学为生命创作基点，身外无一物，定能取得生命艺术文化之重要成就！当新年钟声敲响的时候，美好的愿望就这样悄悄来了，无数次灵光中看到的是古人毛笔下记录的汉字文化命脉，在饥寒交迫的旧时光下，依旧闪烁着汉字语言文化命脉之最大的思想智慧光彩……

                                           壬寅年除夕夜于平江