芸薹家族——小松菜(日本油菜)

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小松菜日本油菜莺啼菜十字花科芸薹属杂谈 |
分类: 植物辨别 |
除了中国,日本也是白菜型蔬菜的消费大国,培育了一些特有的种类,小松菜是其中的代表之一,可以理解为叶柄窄一些的小白菜(即青菜或油菜)。这种蔬菜产自江户地区的小松村,也就是今天东京葛饰区的某个地方。由于是开春时出产,所以有“莺啼菜”的雅称。百度百科说:小松菜也叫小油菜,是白菜亚种普通白菜的一个变种,原产中国,十九世纪七十年代传入日本。小松菜的样子很像青菜,即中国北方所谓的油菜,因此小松菜也叫日本油菜。
小松菜的拉丁名为:Brassica rapa subsp. perviridis。
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