本地的灰菜有三种：即藜、小藜和灰绿藜。三种灰菜三种叶形：藜的叶片菱状卵形至宽披针形，先端急尖或微钝，基部楔形之宽楔形，上面通常无粉，下面稍有粉，边缘具不整齐锯齿。小藜的叶片卵状椭圆形，三浅裂；中裂片长而大，两边轮廓近平行，先端钝或急尖，边缘具波状锯齿；侧裂片位于叶片的中部以下，通常各具2浅裂齿。灰绿藜的叶片矩圆状卵形或披针形，较肥厚，先端急尖或钝，基部渐狭，边缘具缺刻状齿，上面无粉，下面有粉而呈灰白色，中脉明显。小藜与灰绿藜的植株不高，在半米以下；藜的植株高通常为30～150厘米，甚至可达2米。









以上图示即藜，藜的植株高大，叶片呈菱状卵形至宽披针形，叶柄稍有白粉。






 
 以上五图所示即小藜，植株矮小，叶片明显三裂，中裂片大而细长，两边轮廓近平行，侧裂片在中部以下。




 

以上四图所示即藜或小藜的幼苗，嫩叶上有紫红色的粉。


 




以上四图大概是小藜的种子，呈双凸透镜状，黑色，有光泽，直径约1毫米，边缘微钝，表面有六角形细洼。藜的种子也是双凸透镜形，稍大，直径为1.2～1.5毫米，边缘钝，黑色，有光泽，表面具浅沟纹。灰绿藜的种子扁球形，较小，直径约0.75毫米，暗褐色，边缘钝，表面具细点纹。

井窥斋按：藜科植物颇耐贫瘠，生命力顽强，黎民百姓之“黎”，即藜之本字。本地藜科有千针苋属、甜菜属、菠菜属、沙蓬属、虫实属、地肤属、猪毛菜属、碱蓬属、轴藜属及藜属。在本地藜属中以藜、小藜和灰绿藜最为常见，本地人对此三者统曰灰菜，它们既没有艳丽的花也没诱人的果，况且它们的花果也很小，肉眼难以分辨，辨识三者仅凭叶片之形状、植株之高矮，不知对否？还请高明赐教。灰绿藜的叶片细长，较肥厚，稍肉质，叶背灰白，叶面中脉明显。可惜今年没有拍到，以俟明年。若欲查看之，您可点击下面的网址或点击“猎鹿人”三字，即可进入好友“猎鹿人”关于灰绿藜的博文，然后加以欣赏。

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