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菊科是被子植物的第一大科,又分为管状花亚科和舌状花亚科。管状花亚科一般没有乳汁,其头状花序有些既有管状花也有舌状花,有些只有管状花而无舌状花,泥胡菜和刺儿菜(小蓟)是典型的只有管状花的菊科草本。尽管二者都叫“菜”,但我没见有人把泥胡菜当作野菜吃,泥胡菜的味道不佳,大概只有在灾荒岁月可以聊以果腹而已。
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