我选择了安琪酵母加入自选股票池中，现简单的分析如下：

    安琪酵母：安琪酵母已经是亚洲最大、全球第三的酵母生产企业，国内市场占有率在30%以上，同时也是国内第一大酵母出口企业，产品出口到100 多个国家和地区，已经能与国际巨头站在同一层面上竞争。近日，安琪纽特即食酵母更是被中国商务部批准列入国家应急商品目录，这意味着今后国内如发生特大灾害、缺乏食品的情况下，政府可大量应用即食酵母做为应急食品供应，为人民健康和国家稳定发挥重要的战略作用。

   安琪的成长空间还很大，除了传统的面食酵母以外，产品在：酿酒酵母、饲料酵母、保健品、燃料乙醇等新领域的发展空间广阔，充以保证公司未来较长时间的发展。

   而随着公司产能的扩大、股权激励的到位，未来更是令人看高一线。

   风险：海外工厂的运营风险？国际巨头蚕食国内、压缩国际市场份额的风险？

   顺便说说下面这个开餐馆的：

   湘鄂情：国内首家民营上市餐饮连锁企业，以粤菜、湘菜、鄂菜三大菜系为主，逐步引入8大菜系，提高受众面，同时加强菜品研发创新，每年推出约150 道新菜品，提高顾客认可度，“湘鄂情”是国内仅有的几个中餐类“中国驰名商标”。

   投资亮点：

   1、规模的提升：以直营为主、加盟为辅，目前拥有16 家直营店、6 家加盟店，计划以北京、上海、武汉、成都等成熟市场为中心，向周边城市辐射，逐步布局全国市场；

   2、通过大宗采购，降低成本：2010 年底食品配送基地和食品加工配送工厂(中央厨房)完工后，利润有进一步上升空间；

   3、定位高端，创新力强，认可度高：湘鄂情以高端商务公务宴请为主，兼顾家庭消费群体，中国餐饮行业市场广阔，居民外出就餐花费近年来持续升高。

   个人观点：中高档餐馆经营得好，其实是相当稳定的，而且利润率高，现金流充沛；从我们身边的一些餐馆可知，一旦做出一定的名堂，往往生意不愁，节假日更是暴满，不仅包房没有，甚至找不到位子；而且容易被人忽视（看看真功夫、小肥羊、面点王们的发展速度吧），属于悄悄的发财类型；随着近几年各地新开分店的营运成熟，未来公司的业绩也将进入快速增长期，虽然现在的估值仍然偏高，但值得我们积极关注：跌出来的中线投资“潜伏”机会。  

   公司面临的风险主要是：行业竞争加剧的风险；连锁扩张过程中的管理风险、人才短缺风险、租金上涨风险等（公司签的都是10年以上的长约）；食品安全风险等。 
  　     　  　

个人观点，仅供参考！