加载中…前香港演员璇姐(苏杏璇)教你素食制作
(2010-03-03 08:46:00)
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香港素食说(一)乔妃斋素食餐厅香港美食 |
分类： 素造健康 |
今年过年期间的香港之行，本着对香港素食观摩与学习心情，开始了为期一周香港素食之旅，找素食餐厅，花了许多的时间，参考了许多网站的数据，但最重要的要感谢香港素食业老大彪哥（许成彪）。彪哥1984年开始经营素食馆，年轻时做过工人、海员、电视台技师，后进寺庙做义工，认识到佛法可以解决人生的痛苦，可以改变自己的人生，即皈依了佛门，做了守戒的在家居士。为了奉行佛教不杀生的教义，他先在香港开起素食馆「多宝斋厨」，继而又在加拿大开了一家，结果都获得成功。
彪哥（许成彪）和上海枣子树素菜馆宋渊博
彪哥夫人苏杏璇亦是佛教徒，是无线电视前艺员，曾演出《射雕英雄传》、《新扎师兄》、《义不容情》及《壹号皇庭》等经典剧集，扮演慈母角色令观众留下深刻印象，为了经营素菜馆淡出演艺圈从商，打理斋铺，售卖佛具及有机产品等。
素食者寿
彪哥他一直在探索着如何把健康的素食，伴着佛教慈悲向善的文化内涵传达给世人。凭着他追求的理念和对烹调素食的经验，在二○○七年又再投资素食馆，分别在尖沙咀海防道「乔妃斋」和广州天河中泰广场「怡新素食」开店。他计划逐步在全国各大城市开店，故在广州素食馆即将举办素食厨师训练基地。二○○八年他在广州再开两家素食馆。
由于彪哥主攻内地，故在尖沙咀的素食馆「乔妃斋」由苏杏璇打理。此店属于楼上铺，面对九龙公园，窗前满绿，环境幽静。璇姐说，旨在普及吃素文化，「祇要没有杀生，便没有违反吃素原则，味浓味寡祇是口味有别。」她更强调素菜少油，能令身体健康，一注重瘦身的OL更应多吃。
彪哥热心照顾，全程向导，让我们观赏美丽香港万象姿采，闪烁缤纷，处处触动心灵，令感受一新。在矗立城中的高楼大厦间穿梭，每个角落总是充满惊喜和乐趣，亲身体会，尽情探索。香港的素食魅力，还来自她独特的文化气质。东方传统与西方文化荟萃，新旧事物交织共融，细致深刻，造就出此地独一无二的大都会风情。香港，就是如斯精采；每一天，总有令你爱上这城市的新体验。
(精彩香港素食还在明天)
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