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白萝卜虽在冬季盛产，但在冬天吃稍嫌寒凉，其实如今白萝卜全年都可以买到，品质也不错，不过在秋冬季节变换、容易感冒之际，多多吸收白萝卜的好处！！

中国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，民间很早就有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法，萝卜含有多种营养成分，如蛋白质、葡萄糖、果糖、脂肪、多种氨基酸、丰富的维生素，尤其是维生素C，含量比梨和苹果高8～10倍，有“不是水果，胜似水果”之说。

萝卜中还含有一种辛辣物质介子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。萝卜中蕴藏的醇提取物有抗菌效能，对革兰氏阳性菌较多敏感，以之治急性喉症和流感，有一定疗效。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆石症。萝卜尚有抗癌功效，所含大量维生素C可抑制癌细胞生长，所含糖化酵素能分散致癌物质亚硝胺，所含木质素可增强人体免疫细胞吞噬细胞活力，故常食萝卜可减少患癌的机会。

流行性感冒（简称「流感」）是一种由病毒引起及传染性极高的呼吸道疾病。甲型流感病毒会透过不定时的基因突变，衍生新品种。目前以甲型流感（H1N1）最常见；流感大多数患者可于一至两周内痊愈，长者、抵抗力差或其它长期病患者，如处理不善更会引致肺炎、支气管炎及充血性心脏衰竭等并发症，严重者更可导致死亡。所以一旦发现有感冒征状，应立即求诊。

预防方法：个人及环境方面；保持个人卫生，要经常保持双手清洁；打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手；保持室内空气流通；避免前往人多挤迫和空气欠佳的公共场所；如发现有感冒应戴上口罩。增强抵抗力：充足休息及睡眠；适当运动；均衡饮食，多饮水；免吸烟；保持心境开朗。

预防流感的汤水：可以饮用汤水作为保健预防。
（一）【橄榄萝卜水】材料：咸橄榄四粒、白萝卜半斤、冰糖适量
制法：咸橄榄洗净，白萝卜去皮、洗净、切片，将所有材料用清水四碗煎存二碗，加冰糖适量溶后即成。
服法：饮汤、食白萝卜，分二次温服

（二）【萝卜马蹄竹蔗茅根汤】材料：竹蔗1扎、茅根1扎、马蹄10个、萝卜1个
做法：马蹄去皮；萝卜去皮切块；竹蔗切成条段；煮沸适量清水后，把所有材料放入煲内，再滚后慢火煲3小时。
服法：饮汤、食白萝卜、马蹄、竹蔗，分二次温服

                      萝卜丝烧素鱼

食材
白萝卜

松珍素带鱼

红椒

制作
1． 白萝卜清洗干净，然后切5厘米长的丝待用。

2． 松珍素带鱼解冻。

3． 红椒清洗干净，然后切斜刀片待用。

4． 起锅，锅中倒入油，待油温升至5成左右，放入素带鱼炸，约20秒左右倒出沥干油。

5． 另起锅，锅中倒入少许橄榄油，放入白萝卜丝煸炒,软身后。煸香姜末，倒入素带鱼炒匀，加3杯水大火烧开然后改水火，盖上锅盖,让锅内微微煮一会儿，调味盐、蘑菇精拌匀，不勾芡，出锅装盘用红椒圈、香菜点缀即可。

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