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俗话说：“吃在脸上，穿在身长”。人们在日常生活中逐渐发现，许多食物具有保养肌肤的作用，它们在保持皮肤的光泽性之外，同时也可增强皮肤的致密性和柔韧性。

一般来说，合理的饮食可以充分发挥人体遗传上的优点，合理的健康膳食理念和生活方式，从而达到美容驻颜的效果。现在人们认为，以日常饮食中食物及可药食两用的天然植物来美容，较之药物美容及现代美容的其它方法具有更大的安全性；由于是日常生活中的食物，所以一般对人体的皮肤及五脏均无毒副作用。

不少食品本身就具有很好的美容健体作用，又有获取方便、操作简单、易于掌握使用的特点，所以，适当饮食是自我美化形体容貌的最简便易行的方法。

如用
（1） 梨压汁洗面或切片贴面，可美容悦色、舒展皱纹；

（2） 冬瓜（包括冬瓜皮）煮汤饮之可净面美容，并有减肥的效；

（3） 桂圆、荔枝、苹果、大枣均有美容效果，久食抗衰老驻颜；

（4） 橙核捣碎和蜂蜜涂面,可润肌肤；

（5） 每天吃桃仁2个或捣碎和蜂蜜涂面,可润面美肤；

（6） 常食炒葵花子,可悦色美容；

（7） 喝豆浆可润肌肤、光泽头发；

（8） 红烧煮菜时,常放桂皮可养精神、气色等。

咖喱土豆烩素鱼
原料
素鱼
土豆
胡萝卜
西生菜(球生菜)
咖喱粉(马来西亚出品)
椰浆粉(马来西亚出品)
鲜牛奶
姜片

制作方法

(1) 素鱼切斜刀厚片；土豆刨皮切滚刀块；胡萝卜也切滚刀块待用。

(2) 西生菜洗干净切丝待用。

(3) 咖喱粉、椰浆粉分别用水调开待用。

(4) 平底锅倒入少许橄榄油，放入素鱼片、土豆块、胡萝卜块煎至素鱼两面金黄，放入姜片继续略微煎一会儿。放入咖喱、水（水约二杯左右）加盖，大火煮开，调大火略微煮一会儿，调味加盐、蘑菇精、鲜牛奶、椰浆拌匀，略微勾一点点薄芡，出锅盛入盘内稍摆盘，用西生菜丝、蕃茜点缀即可。

特别提示
（1） 素鱼，在各大城市寺院附近，素食商店询问是否有出售。

（2） 本菜咖喱粉、椰浆粉均是马来西亚产品，马来西亚朋友送滴，估计国内没有。可以用本国咖喱粉、无糖椰奶代替，但是香味要差很多。

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