三色炒蒲瓜

主料 

蒲瓜（瓠子）             200克

副料 

胡萝卜                      20克 

香菇                         20克

制作方法

   ①  先将蒲瓜刨皮洗净改刀成粗条状。  

   ②  将事先涨发好蒸煮的香菇切成细条。胡萝卜洗净切成细条状。

   ③  起锅,锅里倒入精制油500克左右,待油温升至5成左右分别倒入蒲瓜、香菇、胡萝卜一起过油。倒出沥干油。

   ④  另起锅,锅里放入少许水，加入已过油全部原料调味打芡出锅装盘即可。这菜非常简单人人好学，人人都会……