这几天生病不是没胃口么~~~突然想起来冰箱里还放着用来下面的牛肉哨子,但是不想吃面,遂用哨子跟着坐家的方子做了麻婆豆腐.方法简易,非常可行.味道喃--不摆了!留学生必学哈~~~

做法:

1.油锅烧热,花椒粒,葱姜蒜爆香.

2.猪肉(或牛肉)肉末下锅炒.这个时候喜欢吃干一点哨子的就把肉里的水分炒干一点,反之时间酌减.

3.加入豆瓣酱,油辣椒一起炒.(我没有自己弄油海椒,所以用的老干妈.有闲心的可以自己弄有海椒哈.)

4.下切成小块的豆腐.翻炒一下.

5.加少许水,盖上锅盖,焖煮几分钟让豆腐入味.

6.洒花椒粉(美国的花椒实在不来气,将就咯),勾水芡粉,洒葱花,起锅!