配料:青椒,番茄,葱,蒜

主料:嫩豆腐

做法:

1.油锅烧热放葱蒜爆香.这道菜可以多用蒜.

2.倒入青椒煸软.

3.倒入番茄让番茄汁流出来.

4.倒入豆腐,喷一点点老抽上色

5.翻转一下让老抽均匀上色后加盐,然后倒一点点水盖上锅盖焖

*焖的步骤很重要,青椒,番茄和蒜的味道要让它们焖进豆腐.我昨天怕豆腐烂,时间没焖够,个人觉得豆腐每入味.

6.加一点味精.

7.起锅,撒上葱花.