原料:五花肉

配料:葱段,青椒(可用蒜苗)

佐料:豆瓣,甜酱,豆豉

做法:1.水烧开后把整条五花肉放进去煮.煮的时候拍两片姜,一是去腥味,二是等会肉捞起来后这个汤可以拿来煮白菜.到时候肉吃腻的时候配点白菜,那是相当舒服.

2.青椒先煸一下.不放油,就是在热锅里煸一下,一会比较容易熟.

3.肉在8成熟的时候捞起来.等晾冷点切片.

4.油锅烧热,爆葱.

5.放肉片,开始熬油,煸.

6.等到熬一下油出来把肉片扒拉到锅边,用那个油来炒香佐料.注意,佐料缺一不可.

7.放青椒,炒熟炒匀,起锅!