昨天才第一次吃到三杯鸡.喜欢呀喜欢,好吃呀好吃~~~

以前一直以为三杯鸡是像白斩鸡那样沾着吃的,结果居然是烧出来的.转个食谱,改天试验.

对了,今天还到农场去买了很好的soy，准备自己做豆浆喝了。

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所谓"三杯鸡"的三杯,是指主要的三种调料"一杯油","一杯白酒","一杯老抽", 更确切的说法是这三种调料的比例是 1:1:1, 油用普通炒菜用的油就可以了, 白酒用那种几块钱一瓶的35度左右的白酒,老抽用生抽就可以啦. 做法如下:
1. 选用2.5斤左右重的鸡一只(不要太老的鸡);
2. 将鸡肉洗净,然后用刀剁成小块;
3. 将剁好的鸡肉放到电饭褒里面;
4. 将上述三种调料按照1:1:1的量依次倒入电饭褒, 并加以搅拌使调料充分融合,(2.5斤的鸡肉,估计每种调料放3两那种的啤酒杯一半的量就差不多了);
5. 放少许糖调味(依个人口味可选);
6. 盖上电饭褒,拨到"煮饭"档;
7. 如果担心你的电饭褒容易粘锅,煮的期间可以搅拌2-3次,
8. 等到它跳到"保温"档...