一曲风雅颂三杯岩雾尖

哲夫

刚收到广东省清远市何志方先生寄来的岩雾尖碧萃绿茶一盒，不胜欣幸，一边遥遥致谢之，一边便马上沏了一杯，即刻便乘缕缕茶香，穿越到去年品茶黄花驿站时的光景，不亦乐乎！

志方先生所寄岩雾尖是奇峰茶厂出品的新茶，名为碧萃。

茶的汤色清黄，气味香冽，当为岩雾尖茶类中味道首屈一指者。

若说弱项，当是茶的条索不够整肃好看，泡起时，升腾浮沉之势，状如鱼缺氧状也似，芽尖齐齐向上。窃以为这也可以算是一种经营风格，大约走的是实用主义的大众路线，不肯在花巧上下功夫，而着力于实惠，色香味俱也，形略有不达，故戏之曰：香于口而逊于目。

   该茶生长在海拔一千多米的云雾山峰的岩背，采用黄旦、梅占等优良茶树品种的一芽一二叶嫩梢制作而成。上网搜了一下，此厂全名为：广东清远市英德市黄花镇岩背奇峰制茶厂。属于农业企业，是经国家相关部门批准注册的企业。主营高山绿茶，有兴趣的茶友，不妨自己联系。

                                             联系人:杨达献先生  电话:0763-2760398 ―传真:区号:0763邮编:511500。

此茶与我结缘于去年南方卫视的清远行节目组，当时我曾发博文称赞如下：

@哲夫：上午辞连州赴英徳，中午在黄花镇黄花驿站吃黄花豆腐宴，九道豆腐莱一道黄花鸡，款款色香味嫰滑软，犹以萝卜馅豆腐最为鲜美。佐以口感淳厚的黄花一号米酒，餐后一杯黄花岩雾尖清明茶收宫，果真绝配。余味袅袅不绝于途。一路走来，每天有茶喝，最让我难忘的还是在连州黄花驿站所喝岩雾尖清明茶，条形细短，色泽嫩碧，茶汤如映日清涟，碧中透黃。其味嗅之如兰，幽香沁心入脾，余味令齿颊生津，三日不渴。初饮此茶，如与初长成的美人相交不可或忘。美人初卖萌，嗜者未梳弄，过客多不问。先香夺其室，后味登其堂，余韵悠长为其颂。故回家后改写成一首五律以示喜欢。

清明情始动，谷雨爱初添。
  骚客才梳弄，佳人已回甜。

  色先夺绿眼，味后卷香帘。
  一曲风雅颂，三杯岩雾尖。