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    正月十五前都是过年，抓紧时间，赶上这过年最后的趟儿，把这些年货用到极致～～年前去采购时，出门前还没打算买什么，说是去看看，过年家里总得添买些啥，好给自己来日那些天的增肥找到借口，肚子里的馋虫有些念想，可到了卖场，好家伙，看着那人头攒动的劲儿，不由得就加入了人来疯的队伍，看什么都想买，然后就是觉得家里貌似啥都缺！接着就是卯着劲儿地往篮子里装东西，感觉就跟不要钱一样，你不往篮里装转眼就跑到了别人篮里，哪还顾上仔细看价钱，根本就是不怕很贵就怕到时不够吃！

 只是到现在年都基本过完了，甭说这些腊味，冰箱里采办的好多东东根本就没怎么动过。于是想起上午俺一好友留言跟俺玩笑说要检讨自己十足的败家行为，因为忘了吃，今天又扔了三袋年前采购的汤圆，听了这话俺都不敢接茬儿，心想还有能败家超过你伊莲阿姨的吗！哪天的垃圾袋里不得扔掉些没顾上吃已变质的东西，庆幸还好现在自己不跟爹妈住一起了，要是给俺娘瞧见还不得拎着耳朵一顿数落、外加N场声讨会并免费奉送一番语重心长的忆苦思甜想当年～～

 真是铁打的大年流水账的日子，说来说去就是这些家常，年年岁岁，就这样过来了。。。突然发现自己老了，且很高兴自己居然真“老了”，老了的标志——享受甚至眷恋家常，感情上越发依赖家里的每一个成员，乃至一狗一猫、一桌一椅；喜欢无故地囤积东西，看着冰箱被自己填得满满当当心里就会特别踏实；不仅晚上洗澡时经常要给自己来张面膜，完了还得往脸上涂上一层又一层那是必然的功课，纵然这样还没忘记按时去美容院报到；衣服越买越鲜艳，还专挑运动款和休闲服，鞋子却越发钟情帆布平底的运动款；对所有奶茶、甜甜的果汁类饮料都没了兴趣，平时只喝绿茶，偶尔也极小资的给自己泡上杯普洱及传说中极养颜的各种花茶，咖啡也只喝无糖加低脂奶的；动不动就要怀上一阵旧，享受和身边人反反复复说些曾经过往。。。“老了”的好处——惜福、知足、自在。

 还特别喜欢用这些老货煮饭做菜，然后一家人围在一桌热热闹闹地吃着，时不时地喂上“哈利”（俺那狗儿子）一口～～觉得这才像过日子，喜兴又温暖，简单却不失真情。。。

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腊味土豆饭：

主材料：腊肠、腊肉、土豆、胡萝卜、大米

腊味土豆饭做法：

1，腊肠、腊肉洗净后开水烫一下，切片（见图4、5）。

2，土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块（见图1、2、3）。

3，锅里放少许油，胡萝卜过油断生后取出备用（见图3）。

4，加入腊肉、腊肠爆香至炒出多余油脂，表面有些微焦（见图6）。

5，加入土豆，两面煎至微黄，加一圈绍酒、糖、鸡精、胡椒粉调好味备用

（见图7、8、9）。

6，大米洗净，加上略少于平时煮饭的水量，把炒好的土豆、胡萝卜、腊肉放在饭上，

然后按下煮饭开关（见图10、11、12）。

7，跳闸后，拔掉电源插座，加入少许香葱末，再关上盖子焖上15～20分钟（见图13、

14）。

8，滴上几滴香油和葱末一起拌匀即可（见图15）。

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以下是俺给一姐妹的回复，其实原先这些内容就想写在博上的，当时觉得有些啰嗦~~

因为听她说今晚想做这饭，忽然觉得这几点还蛮重要，索性就放上来给有兴趣这款腊肉饭的众姐妹

一起分享了：

博主回复：2010-02-23 14:27:01[删除]

亲，正忙呢，匆匆看了下留言，看见你说晚上要做这饭，赶紧抢着先给你回复了：
1，腊肉事先洗净后如果很咸的话最好先在水中浸掉些咸味，否则搁饭中影响口味，宁可在米饭中调试咸淡，这样比较适口，只要突出腊肉的腊香即可。

2，炒腊肉土豆胡萝卜调味时可以调得偏咸一点，等会儿加入饭中味道就会变淡许多，然后等完了加葱和香油时自己再尝下，最后一次调下味。

3，米中的加水量需根据自家米的吸水性而定，只要比平时的量少一点就成，因为炒腊味土豆胡萝卜时会有一些汁水的。

4，其实，最后不用香葱而换成青蒜叶味道会更赞，我个人比较偏向加青蒜叶。

5，可以适当多烧点，感觉第二天将冷的腊肉饭炒着吃味道更棒，也可放烤箱里烤，上面铺上厚厚的奶酪丝，就是一份很不错的中式焗饭呢！

最后，祝你胃口好！Bon appetit ！！