在日本的超市里的豆腐专柜会看到有好多种类的豆腐。

主要是娟豆腐和木綿豆腐。

娟豆腐的成分里不含娟，而是豆乳和凝固剂，做法是搅拌后直接倒进容器里固定成型，因为成品豆腐的手感就像娟一样细滑而得名。非常富含水分，适合生拌谅豆腐而不适合煮制。

木綿豆腐是使用木棉布垫在容器的底下，然后把豆乳和凝固剂搅拌后不立刻固定成型，而是去掉一定量的水分在固定成型。适合做麻婆豆腐那样的煮菜。

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日本人非常在乎做豆腐的水，如果是名水做的豆腐价钱会贵很多倍。

我最喜欢一种这两年流行的“男前豆腐”。

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日语的“男前”就是帅哥的意思。这个“男前豆腐”无论包装和味道都堪称豆腐中的帅哥级。本社位于京都府南丹市。

因为这帅哥豆腐选择的原料是用高于一般4倍价格的北海道大豆，以及冲绳岛的苦汁制作的味道非常浓厚。而且包装还特别在豆腐盒底层设计了隔水板，让豆腐和所渗出的水可以分开。

就像我永远喜欢看男人中的帅哥一样，一到超市里的豆腐堆儿我肯定一手抄起这个“男前”的豆腐帅哥。

曾经我多么希望自己的男人就是这样的帅哥豆腐啊。

现在的社会流行“男子汉，大豆腐嘛。”

而女人是水，好男人要是遇到好水名水就会“与水交融”而成为一块非常迷死银的“宽容，用情专一”的好豆腐。

然而，我既不是什么好水，也不是什么名水，我家老K这块豆腐眼睁睁的就要变成臭豆腐了。如果比较“男前”也罢了，问题是那臭乎乎的性格，真是让我叹为观止。

没听说过日本哪里有卖臭豆腐的，不然我跟那家位于南丹市的“男前豆腐店”的伊藤社长商量商量研制出比较可以让人接受的“臭豆腐”？起码会吸引一些纯清的女子吧。因为貌似臭豆腐男人应该是几经情场的，有着火烈烈的激情。所以小女子们咋能逃出魔掌涅。

小A就是这样的小女子，她每天都要亲好几次“爸爸的臭脚”。还以此为荣呢。

看来danmei家的家庭结构就是叫“臭味相投”的。还是low一点的好。