爨底下村位于京西门头沟区斋堂镇，全村坐北面南，依山而建，保存完整的四合院有76套，住房656间，结构严谨，错落有致四合院整体精良，布局合理，建筑风格既有江南水乡窗、楼、室等细节、局部处理上的风韵，又有北方高宅大院恢弘整体的气势。石墙山路、门楼院落、影壁花墙，仍能看出当年的精工细作，砖雕、石雕、木雕蕴育着古老的民族文化。灰瓦飞檐、石垒的院墙凝重厚实中透着威严、恬淡平和中积淀着深厚的文化，被称为“京西的不达拉宫”。

　爨底下全村都为韩姓，据村里“祖先堂”记载，韩姓是第一世族韩福金、韩福银、韩福仓之后裔。排列辈分为：福、景、自、守、玉、有、明、万、宏、思、义、巨、晓、怀、孟、永、茂、广、连、文，共20辈，现已繁衍至17辈。

　　古村的发展得益于明正德十四年（1519）修建的古驿道，它是通往河北、山西、内蒙古的必经之路，因此既是重要的军事通道，又是对外交流与发展的商旅之路，为村落的经济发展打下了良好的基础，村落环境与70余套灵巧、精良的山地四合院，正是古山村当时经济繁荣发达的象征。古村重视宗族、血缘的维系，在推崇爱家爱国思想和伦理道德规范村民行为的教化下，村民有一定的文化素质，历来有报国献身精神，至今村中还保存有韩家子弟在中日甲午海战中的立功喜报。村民对国家有着炽热朴实的爱。

　　日本侵略者入侵家园时，仅有108户的村庄，就有70余名青年参军，其中34名青年为国捐躯，另有30多人随军南征北战，展示了村民爱家、爱国的民族精神和事迹。解放后，由于丰沙线铁路和109国道的开通，使古山村失去了古驿道商品交易及客栈的地位，从商旅必经之地转为发展农业生产为主的小山村。

　　爨底下经历了各个历史时期的发展历程，村内至今仍保留着不同历史时期的标语，成为历史的遗存。20世纪80年代处于封闭贫穷的山村，大量青年外出求知、安家，村内只剩13户人家，30多人，至此古山村失去了昔日的辉煌。也正是因经济的衰退，村民无力建造新房的特殊情况，却保留了古村原始风貌和融于自然的田园环境，保留了一处具有珍贵历史文物价值的古村落，它已成为京西具有文物保护价值和旅游开发价值的人文资源。

　　古村群山环抱布局随地形高低变化依山而建，在以龙头山为中心的南北中轴线控制下，将76座精巧玲珑的四合院民居，随山势高低变化，分上下两层，呈扇形向下延展，以放射形态灵活布局在有限的基地上，建筑布局严谨和谐，变化有序。村落的整体布置形似“元宝”，气势宏伟。