从前“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶叶是必需品。而在饮品多元化的今天，茶叶变得可以有可无，对于年轻人来说尤其如此。

通过国家统计局的数据可以得知，从2008年开始，我国茶叶出现了产能过剩。茶叶出口量几乎没有增长，国内消费增长的速度赶不上茶叶产量增长的速度。

http://s3/mw690/001sQc0bzy6Pu3ZpoMab2&690

茶叶产能过剩的问题日益严峻，但是目前并没有一个很好的解决方案。

在茶叶销售和消费方面，目前有几个最突出的问题：

一、外销比重小，出口量几乎不见增长，从2008年到2013年6年的时间，我国茶叶出口的增长量不到3万吨。

二、茶叶的主要消费群体明显小众，而且年轻群体几乎没有喝茶的习惯。茶叶没有能作为普通的快消品进入普通大众的水杯，而是伴随着茶文化在小圈子里流行。懂茶的人喝茶时太多规矩，吓跑了快节奏的年轻人。

三、茶叶的销售依旧以传统渠道为主，通过茶城、茶叶市场进行销售，但是近来茶叶市场逐渐冷清，而在新的销售渠道例如电商等，大多数茶叶品牌销售并不理想。2013年中国茶叶总产值1000亿元，但是在电子商务方面的销售额只有85亿元（数据来源：茶叶流通协会）。

四、高端茶叶销售低迷。在国家严控“三公消费”的大背景之下，高端茶消费持续低迷。购买高端茶叶礼盒送礼的个人比往年大幅度减少，同时，各单位“福利茶”取消，伴随的是大宗的采购的订单量下降。

五、茶行业的营销影响力不够大。既没有国际品牌，也没有很有效的营销推广。很多普通人可能知道立顿，但是不知道大益。即便是八马茶业和华祥苑这样的业内翘楚，普通人都没听说过。

通过我国茶叶消费量和销售现状可以看出，增加茶叶消费是其中一个解决方案。

无论是巧合还是应运而生，在这样的背景下，各类自发组织的茶会、雅集逐渐兴起。

茶会对于茶叶消费短期的效果并不明显，其意在教会大家喝茶，培养大家喝茶的习惯。

茶会对于茶行业来说，不算是一个新鲜事物，尤其是很多茶馆、茶叶零售店，原本就会组织茶会。

自2014年春季以来的茶会与往常有所不同。举办茶会的人逐渐形成组织，并将自己办茶会的经验分享给更多人，同时通过茶会结进行资源互换，以方便他人举办更多的茶会。大家期待“茶会”像滚雪球一样壮大，当人数足够多的时候，就能形成一定的影响力。

现有的茶会类型：

主题茶会：这是现在茶会类型中最常见的一类，茶会围绕一个主题展开，可以是一期，也可以是多期。例如茶伴儿举办的汉服文化主题茶会，茶会的主要内容就是分享汉服文化，茶友试穿汉服等。同时在分享的环节，一边品茶一边讨论，同时大家还能穿着汉服拍照，进行分享。

这类茶会主题多变，不拘一格，是最容易吸引年轻人的茶会类型。

品牌茶会：品牌茶会的概念由青年茶人计划提出，意在通过组织系列化、长期化、主题化的茶会，建立自己的茶会品牌。例如老茶茶馆的小饮茶会，就是通过这个方式建立了自己的品牌以及粉丝群体。

这类茶会通过“自然选择”优胜劣汰，最终能够长期举办的，都能形成自己的品牌。

户外茶会、无我茶会：户外茶会和主题茶会、品牌茶会和无我茶会都有重合，只是茶会地点不在室内而在画外。之所以把无我茶会单独分出来，是因为无我茶会吸引的主要是老茶客和对茶叶有所了解的人群。

游学类的茶会：目前还有一类比较特别的茶会，是游学茶会。例如老茶客杨常生老师组织的马连道游学，便是带着新茶人在马连道品茗、学茶，利用马连道茶城这样的“活体茶叶博物馆”，教学员们通过直观的看茶形、闻茶香、品茶味，达到快速了解各类茶叶、掌握一定鉴别技能的目的。

雅集：比起普通茶会，雅集算是不太接地气的一种类型。参加雅集的人，通常是琴棋书画诗酒茶花中选一样作为主题，整个活动只有“懂行”的人才能附和一二，旁人很难融入其中。所以这类活动看似高大上，其实很多人都敬而远之。

无论形式是上面那种形式的茶会，最重要的是它会以茶为媒介，聚集了可能产生茶叶消费的人，这是茶会对于茶叶消费的意义。

那么通过茶会，怎样去影响大众消费茶叶呢？

1、  发展年轻消费群体

茶叶消费在年轻人中的比例很低，大多数人可能从来都不买茶叶。年轻人可以选择的饮品种类太多，咖啡、可乐、冷饮，反正不会选择茶叶，原因是茶叶的“苦涩”印象过于深刻，从来没有被纠正过来。

通过茶会的形式，可以教会他们泡茶、品茶，改变固有观念。当他们接受“茶叶味道好、健康”这样的理念，再有她喜欢的味道，那一定会产生购买。80后90后都是愿意为喜欢的东西付费的。

这个过程需要培养，只是时间的问题。

2、  发掘潜在消费者

很多人都是潜在消费者，这部分人喝茶却不懂茶，泡一大杯铁观音能喝一整天。这样喝茶也没有问题，但是茶会可能让他从牛饮转向品茶，掌握一定的品鉴能力，自然也就提升了他们的购买力。这一部分人，茶会的意在于教会他们什么是好茶，他们的购买可能会从9.9包邮转变为99元一罐的茶。

3、  聚集粉丝，建立自有茶会品牌

长期举办的茶会可以形成品牌，而组织者可以通过茶会聚集自己的粉丝。维护好这些粉丝，又能对茶会的推广产生积极作用。当粉丝都把组织者当成专家的时候，他就会信任你的推荐。

4、  通过文化传播影响大众

如今大家不喝茶的一个原因，和环境、氛围也有很大的关系。如何让茶叶回归到生活，成为必需品？除了个人习惯，恐怕还有大环境的影响。

在一个人人饮茶的环境里，自然会家家都备茶了。当然，要普及到家家户户，一定是个漫长的过程。

但是通过茶会影响大家的习惯，这必然是个长期的过程，并且需要尽可能多的人参与。

2014年，仅是北京地区的茶会就有五千场，各类茶会都是在探索中前进。有成功的，也有失败的。成功的经验，各类茶会都有分享，这里主要总结失败的教训，供大家参考改善：

一、部分商家不懂得如何利用茶会

办茶会是可以有回报的，但绝对不是直接向参会的茶友推销你的茶叶。聪明的做法是先建立信任关系，让他对你的茶叶产生兴趣。

曾经一次马连道游学，一下午去了好几家店，但是只有五一茶厂的老板娘卖出去了茶。她没有推销，但也没有说过一句茶道之类的话。只是跟大家很平常的交流，兴趣所致，还将她家茶园的照片、茶山的照片拿出来跟大家分享，而她自己也表现的极为珍惜杯中的茶叶。临走之前，大家都觉得这个茶不错，多好啊，一人买了一些。

另外一种情况是，大家当时可能不会购买，但是留了你的联系方式，需要的时候自会联系。

二、不懂得运营用户

说用户运营，可能过于生硬，其实就是如何搞好跟大家的关系。

办1次茶会，吸引了10个人，然后第10次茶会办完，没有维护好之前的90个茶友，你还是只认识10个人，那你的用户关系就做的很烂。

如果花一点时间整理一下，在这100个人里面，跟50个喝茶的人搞好关系，他们需要茶叶的时候会找你，你的商机就来了。

三、观念陈旧，不主动不创新

很多办茶会的地方，可能办过一次两次就不办了，原因是觉得茶会不能带来销售，这种属于典型的急功近利。

这类人既无力改变茶叶市场的冷清，又不主动寻求出路，这样只会让店铺的人气越来越低。

茶会办不好，主要的问题是茶会的初衷和定位出了问题。茶会一定要能够长期化，才能形成影响力；茶会的目的，是吸引更多人喝茶，而不是在茶会上卖茶，先做朋友，再做生意。

 注：图文均为个人采集，转载必须署名。