枸杞中含有一种有效成分甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用，因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

　　一天一个苹果远离疾病发生，苹果是机车族、吸烟者、家庭主妇常备的佳果及良药，一天吃一个苹果，能让你拥有一个干干净净的肺和健康的身体。

　　毛豆营养丰富均衡，含有益的活性成分，经常食用对女性保持苗条身材作用显著，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等疾病有预防和辅助治疗的作用。

　肝病患者日常保肝要注意什么？

　　1、灵芝，可以买来炖东西吃，但会很苦。
　　2、鸭子，是温凉的，凉的东西利于排毒清火，但不能太寒，对肠胃不好。
　　3、很多偏凉性的水果，多吃水果有利于排毒，减轻肝脏负担。
　　4、特别推荐苦瓜，容易买到，又好烹饪，绝对的保肝蔬菜。
　　5、小病尽量别吃药，少吃药，包括那些什么保健药，对肝肾都不好。
　　6、别熬夜，想必很多人都知道晚上睡眠时间人体各器官都在修复排毒，据研究肝脏在晚上十点到一点排毒，错过时间将很难进行。睡眠是最好的调理之一，不可小视。
　　7、多运动，有点老调重弹，但绝对是真理。运动时加快代谢，对全身都好。能运动证明你的肝功良好，能排出酸性物质。
　　8、少吃含高蛋白，高糖脂的食物，多吃加重肝脏负担，肝脏要将不同蛋白质转化成人体所需氨基酸，如转氨酶等各种酶。预防脂肪肝。
　　9、少生气，少喝酒，俗话怒气伤肝，酒就不用说了。保持良好心态，想开点。

　　多吃天然食物来保肝

　　不论是担心得肝病或已得肝病的人，营养师的饮食第一建议就是“均衡”。不过，什么叫均衡？有的人以为“什么都吃，就是均衡”，专家给均衡的定义是：“每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。”
　　以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果，专家说：“5种颜色的蔬果各有优点，像绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。”
　　“做菜时，每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉，比只有一样蔬菜，其它都是大鱼大肉健康。”用糙米地瓜饭取代白米饭，正餐外，可打一杯蔬果汁喝，营养素种类较完整。
 
　　枸杞食疗方

　　枸杞鸡蛋羹  枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水对入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，可延缓视力衰退，防止花眼。

　　枸杞白菊茶  枸杞子、白菊花各3克，泡水代茶饮。可治疗肝虚引起的眼病，如见风流泪、云翳遮眼、白内障等症。用黄酒浸枸杞子，封缸两月后饮用，更有奇效。

　　嚼食枸杞  近代著名医家张锡纯，在他的医案中记载，临睡前嚼食枸杞一把，既可调解体内阴阳，止渴生津，又可补中益气，延年益寿。

　　枸杞药膳

　　杞菊草鱼  取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。

　　生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐，腌渍30分钟；将网油铺在案板上，鱼摆 在网油一 端，火腿片、冬笋片、枸杞子摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。

　　本膳能补肝肾，明目，促进造血，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等。

　　构杞桃仁鸡丁  取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。

　　将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆；另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中 放猪油中 火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油；锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起；锅内留余油，大葱、 姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。

　　本膳有补肾强腰、明目益精等功能 。

　　要注意的是，脾虚便稀、感冒、发热者，暂时不宜服用枸杞子。

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