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周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

(2016-02-26 09:36:09)
标签:

杂谈

巧克力坚果蛋糕

咖啡奶油蛋糕的做法

美食

分类: 温暖烘焙

周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

 周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

 

终于周末了,这周连上了七天班,确实有点累了,

精神上似乎已有了烦燥的情绪。

好在上班时间不是特别忙,

可以扎在办公室里看会儿书,

研究几个面包做法,

再者就是,欣赏一下微博里美食达人们的小生活,

如此,

我还能保持精力旺盛,不然,怎么过?!

 

现在,想想周末时光完全属于自己和孩子了,

满心期待,

烘焙继续,美食继续,带孩子出去撒欢继续......

 

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 周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

 

 

原料:

 

巧克力戚风(图中为17*17方模戚风切成的心形)三片

做法点击此链接

淡奶油250克,雀巢速溶咖啡1.5袋,热开水1汤匙,细砂糖30克,

开心果、美国大杏仁适量

 

做法:

 

 

周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

 

 

 

1.方形巧克力戚风用蛋糕分片器切成三片,用心形慕斯模压出形状,

2.咖啡用用1汤匙热开水冲成咖啡液至凉,淡奶油加糖打发 

3.4.将咖啡液倒入打发的淡奶油中继续用打蛋器打匀 

5.取心形戚风,杏仁和开心果打碎一部分,剩一部分完整的,进行夹心和装饰用

6.曲奇裱花嘴装入裱花袋,加入咖啡奶油,先在蛋糕片的边缘挤上一圈奶油花

 



周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

 

 

 

1.再在外圈的奶油花上挤上一条带纹路的奶油,中间也挤满奶油,

2.奶油上洒上一些干果碎,再覆盖下一层蛋糕

3.如以上方法操作第二层,

4.覆盖上第三层蛋糕片,表面涂抹一些咖啡奶油,洒上开心果碎即可

 

小贴士:

 

1.如果有心形蛋糕模具,直接烤也可以,或者干脆用方形蛋糕胚也可以

2.表面一层奶油可以随意抹一下,要的就是蛋糕随性的样子

3.做好的蛋糕冰箱冷藏后口感更佳。

 

 

周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】
周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】
周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】
周末时光【可可卡布奇诺坚果蛋糕】

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