看见网上的图片，我也忍不住做来玩玩，

玩面团是很有意思的一件事儿。

女儿超爱吃汤面，做多的蝴蝶面可以冷冻起来，想吃的时候给她煮上一碗。

汤面对于女儿来说固然有一定的吸引力，

这面的颜色和叫法对于一个四岁的女孩儿来说，简直太吸睛了，

“蝴蝶”，“彩色”，光是这两点，就足矣让她在吃的量上超过普通面条的两倍。

我先做了一个西红杮鸡蛋热汤面，

看着碗里的彩色蝴蝶，和最爱的西红杮搭配在一起，

女儿乐翻了！还向她妈妈竖起了大拇指，

这样的肯定也是可以了，贱妈欣然接受。

*************************************************************************************************************************

原料：

A.富强粉100克，菠菜粉8克，盐一点，水55克，

B.富强粉100克，紫薯粉8克，盐一点，水55克，

C.富强粉100克，甜菜根粉6克，盐一点，水55克

D.富强粉100克，南瓜粉8克，盐一点，水55克

要注意：

甜菜根粉颜色较重，可以少放一点，盐没称克粉，捏一点点即可，

这个原料的量可以做很多蝴蝶面，吃不完的冷冻的冰箱里即可，

喜欢现吃现做的就减少原料的量，

面条类的面一定要活成硬面团，不能太软，太软容易粘连且不容易塑形,

做好的面下锅煮熟后，随意调汁拌酱都可以，我觉得做成热汤面最受我家人欢迎。

做法：

原料中ABCD,四种不同的蔬菜粉与面粉混合，慢慢加水，活成四种颜色的硬面团，

面团因加水少开始不容易成光滑面团，可以醒几分钟再揉，再醒几分钟再揉，直到将面团揉光滑为止。

活好的面团盖上保鲜膜室温下醒20—30分钟待用。

以紫薯面团为列来说如何操作，其他颜色面团同法。

整个过程可以分为四个步骤即：

活面，压面，切面，叠面，

活面过程已经完成，下面开始压面

取醒好的紫薯面团稍微擀薄，面条机1档将面饼压一遍，

将面条机调到3档，3档的位置将面团压两遍，

然后将面条机调到4档，4档的位置压两遍，

最后将面条机调到5档，5档的位置压一遍，

注意压面全程中一定要适时在面片上加薄面，以防面片越来越薄的情况下发生粘连

压好的面片，用做饼干的花形模刻出圆形花片，取花片先向下对折一下，

再将两边向上折起

折起后用筷子在中间部位轻轻夹一下，面片中间部位即能很好的粘合在一起，

这样，蝴蝶面就做好了。有没有很容易滴说？