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葱油木耳，超级大众的一道菜，也是超级受欢迎的一道菜，

木耳本身没有什么异样的味道，入菜后，都是你怎么调味怎么是，

之所以爱吃，是喜欢木耳筋道的口感，还有其不可小觑的营养价值。

在家，下馆子，木耳都是很容易被点的菜，我们也不忘会说：多吃木耳好，清肠道。

确实，木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质并将其排出体外，

从而起到清胃涤肠的作用。

在我们家，木耳最常做的方法有三：

一是芥末木耳，焯水后粘生抽和芥末调的汁即食用，简单够味儿；

二就是葱油木耳，凉拌木耳淋上些许的葱油，吃起来别有味道；

三还有泡椒木耳，原来博客里发过，这个做法相较葱油木耳，味道更重一些，偏辣。

爱吃这种菜，无论其怎么入菜，都喜欢。

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原料：

干木耳25克，香菜3根，葱20克，热油40ML，

蒜2瓣，尖红椒2个，盐1/4茶匙，醋7.5ML,鸡精1/4茶匙，丘比大拌菜汁1汤匙

做法：

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葱切丝，放入小容器中，油烧得足够热后倒入葱丝中，

将葱爆出香味儿制作成葱油，油凉后即可使用



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木耳提前在凉水中泡发，锅中坐热水，将木耳焯熟后捞出过凉水


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香菜切小段，蒜切末，红尖椒切小圈，将原材料和木耳都放入大碗中，

依次加入盐，鸡精，醋和大拌菜汁（大拌菜汁没有可用生抽代替），

最后将做好的葱油淋上1汤匙拌均匀即可

小贴士：

咸度可以根据自己口味调节盐的量

辣度可以调整红辣椒的量

蒜末还是尽量放，在凉菜中相当提味儿，除非你真的特别讨厌吃蒜

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