最近总能看见有朋友在圈里晒早餐，主食、副食、稀的、干的、水果、蔬菜的，大家的早餐好像越来越丰富了。羡慕之余，打听了一下朋友得几点起床，几点开做，才能搞得那么花哨诱人。朋友很直接地告诉我：你没戏，我是提前一天采买，6点起床，你是6：30就出发在上班的路上了！“ 我仔细想了想，做为全职主妇的她在时间上确实占有一定优势，可我还是羡慕各式美丽早餐肿么办？于是决心试一个星期，我5：40起床，选择一些快手早餐，为了家人的健康，这5：40不叫事儿，妥妥滴爬起来！

       所谓巧妇难为无米之炊，家里置办点家伙事儿，总比徒手强太多。TB的薄饼机，好用，先做了几个大煎饼。

早晨时间有限，在安排上统筹很重要，南瓜糊要先榨上，话说这南瓜糊是我在王府井的火炉火烤肉那喝过，那个南瓜糊，我怎么喝都感觉像加了芝士，一股子奶味儿。我今天也放了点芝士在里面，效果不错，味道好极了！

        榨南瓜糊的过程中，开始做煎饼，油炸薄脆网上有方子，考虑油炸的东西少吃，况且也费时间，直接加菜加肉就好了。启动榨汁机，菠菜汁活面，备好料，一个一个摊就行了。说起这个摊煎饼，自己之前没有实战经验，确没少看别人摊。原来我在和平门上班，那有个老北京的菜市场，叫”和平门菜市场“，窗口永远都是排着长队的人，都在等那个名为”南味煎饼“的大煎饼。我刚参加工作的时候是2014年，那个时候只有普通煎饼，3元一个，自己住吃不上饭的时候，都会上班前买个煎饼。到我去年调动工作之前那段时间，那个煎饼已经随着国家的经济变迁到了普通煎饼6元一个，菠菜煎饼7元一个，还有你想不到的肘子煎饼和带鱼煎饼都是12元一个，大煎饼加肘子加带鱼，成了我们同事的新宠，我们谁出地铁口到那，几乎每天都会有帮同事带煎饼的任务，一带就是三五个，我基本也是认真看着摊煎饼的小妺快迅制作的全过程，所以我属于手生眼熟，免强算有经验。

        我自己手上摊着煎饼，脑袋瓜里确是满满回忆，在原来那个单位上班10年，每次上中班连着夜班连轴转的班，如果中午没吃饭，准会到和平门路口奖励自己一个大煎饼，到菜市场买点自己喜欢的零食，也算饱餐一顿。结婚前，那段没人管、没规律的自由生活，如今也成了我的记忆点，一段回忆了。人生勿勿，毕业到现在10年过去了，结婚了，为人妻了，当妈了，认真得过好自己的小日子，对家人的健康负责，才是我现在生活的重点。

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原料：

芝士南瓜糊的原料：

南瓜500克，水50ML，奶油奶酪50克，怡糖2克，（可用普通糖代替，多加一些）枸杞几颗装饰用

煎饼原料：（4个）

普通面粉140克，玉米面70克，菠菜汁280ML左右，鸡蛋4个

生菜，黑芝麻，午餐肉适量，甜面酱，辣椒酱少许

做法：

南瓜芝士糊的做法：

南瓜切成小块，准备好奶酪和糖，

所有原料加水倒入豆浆机中，选择米糊功能即可，

机器蜂鸣声提示香喷的南瓜糊已经做好了。

装饰上枸杞即可

煎饼的做法：





菠菜一小搓焯水后加少量水榨汁，取280ML左右备用

两种面兑在一起，缓缓加入菠菜汁，直至搅拌成可以向下垂滴的面糊

小香葱和香菜切末，准备甜面酱和辣椒酱，鸡蛋，黑芝麻等辅料

以下为开始制作

薄饼机打开开关，待稍微温热时，即倒入约80ML左右的面糊，

用小推子把面糊推开圆形

面糊定基本定型后磕入一个鸡蛋，用小推子把鸡蛋打散，使之覆盖整张薄饼上

洒上黑芝麻

待黑芝麻与鸡蛋液融在一起定型后将薄饼翻面，

在翻过来的面上刷上辣酱和甜面酱，

洒上些葱花和香菜

放上生菜，生菜上面加两片午餐肉，即可关掉开关，将煎饼用小铲卷起铲下即可