夏日那一碗面——麻辣荞麦凉面_小智

无意在一个微信公众号中看了一篇文章，名为《所谓爱自己，就是好好吃饭》，文章中提到一个人是不是爱自己，是个很难下定论的事儿，简单的衡量方法，就是看他是不是好好吃饭。举例说明中，不好好吃饭的人和好好吃饭的人形成了鲜明的对比，不好好吃饭狼吞虎咽的工作狂；没事儿太过挑剔处境糟糕的苦逼女；吃什么都食之无味、波澜不惊的理性男，这些不好好吃饭的，似乎生活得都一蹋糊涂，生活得索然无味。好好吃饭的人则相反，他们认真对待吃饭这件事儿，享受生活中一日三餐的美好时光，对待食物讲究又不过于挑剔，对生活充满了热爱、好奇与包容。

或许真是这样吧！我一直觉得自己的生活充满乐趣，阳光大大地多于阴霾，因为在我的生活中，每天都会有很多让我觉得美好的东西，享受美食就是其中一大项乐趣所在。自己享受，与家人分享，与朋友分享，都会给我带来无穷的乐趣。即便生活中偶尔会有些许的不如意，也会被一股对生活的热情所冲淡。那些悲伤的、失落的，都会在瞬间瓦解！

想起一段伤心的经历，也想起那段儿时光在睡不着的夜里做面包的场景；想起某个开心的时刻，也想起在这样的时光里烘焙了不少甜香的蛋糕；想起与孩子的各种快乐时光，也想起在那些快乐时光里，我们在一起烘烤香酥的饼干，还会唱起巧虎里的歌，歌词里有“饼干，cooki,真好吃！”

这样的时光还在继续，这样的生活还在继续……我为能给心爱的人，做一个他最爱的葡萄干吐司而高兴；为能给宝贝女儿烤一盘她最爱的动物饼干而高兴；为能给家人做一个健康的生日蛋糕而高兴；为能给客人做一桌丰盛的菜品而高兴。我享受这样的时光，享受美而快乐的节奏。很开心自己的生活过得不是那么一蹋糊涂，而是每天洋溢着热情与幸福，身边的人不是那么呆板挑剔，而是跟着我乐在其中。

今天这款麻辣荞麦凉面，自己觉得算是接地气儿的食物，夏天里简单地吃上一顿凉面，幸福感爆棚！

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原料：（三人份）

荞麦面400克

做辣椒油儿：食用油30ML，辣椒面1汤匙量，麻椒1茶匙，姜丝适量，大料1个

做调味汁：蒜5瓣，盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，生抽2汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙

现成料：牛肉辣酱1汤匙（超市都有卖）

配菜：熟花生适量，豆芽100克，黄瓜半根，胡萝卜1/3根，香菜、香葱少许

做法：

http://s4/small/001sPFbizy6TsFGdbxNf3&690

姜切丝，蒜切末，

锅中倒入食用油30ML，烧热后下入麻椒姜丝爆出香味儿，