上篇发了个汉堡早餐，

今天来一个下午茶吧！

早就看上了这款松软的甜品，

一直觉得这个松饼的配方和戚风蛋糕差不多，

只是，多加了蜂蜜，而且是平底锅煎熟，而非烤熟。

做起来发现，

这比烤蛋糕麻烦，

一片片煎起来真是需要点功夫，

火大就糊了，火小不上色，

一个挨着一个，

煎完摞在一起发现，真的感觉不错，层层叠叠的，

搭配着新鲜水果和蜂蜜、咖啡或冰淇淋，

享受一次慵懒甜腻的下午茶，很是美妙！

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原料：

 鸡蛋2个，低筋面粉100克，泡打粉1茶匙，

细砂糖50克，蜂蜜15克，玉米油12克，牛奶60克

  

   

  

   

做法：

1.鸡蛋黄两个倒入碗中

2.加入玉米油搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.泡打粉和低筋粉混合后过筛到蛋黄糊中翻拌均匀

5.蛋白分三次加糖搅打至干性发泡（蛋白提起呈小短尖儿状）

6.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

7.将翻拌好的蛋黄糊与剩下的蛋白糊混合，

8.由底部到上继续翻拌均匀

9.不粘锅刷少许油，勺适量面糊，用圆形煎蛋器小火将一面煎黄

10.翻面煎另一面

11.将煎好的松饼摞在一起，装饰新鲜水果，洒上些蜂蜜即可食用