这样的下午茶怎么样？冲杯咖啡或者来杯红酒？

邻居说这个冻芝士比星巴克的乳酪好吃，

我老姐说比21CAKE好吃，

我基本不吃外面的蛋糕，

所以心里没有比较，

在这样的前提下自认为味道还不错！

自从邻居听说奶酪配红酒减肥这件儿事儿后

我的奶酪蛋糕就倍受追捧，哈哈！如此功效，怎能不爱！

切记，

做这个蛋糕，

一定要自己熬蓝莓酱，

无论在色泽上还是味道上，亦是口感上，

都更胜一筹，能真实地吃到蓝莓果粒，吃出新鲜的味道。

我已经用买来的蓝莓酱亲自实践对比过！

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                                                                          6寸圆模一个

原料：

蛋糕体原料：奶油奶酪200克，自制蓝莓果酱80克，细砂糖50克，

             原味酸奶100克，柠檬汁1汤匙，鲜奶油100克，

  吉利丁片6克，朗姆酒1汤匙

蛋糕底原料：消化饼干100克，黄油45克

装饰：鲜奶油适量，蓝莓适量

做法：

1.消化饼干放保鲜膜内用擀面杖擀碎

2.黄油微波炉1分钟融化

3.黄油倒入擀碎的消化饼干中

4.套上手套用手抓均

5.模具中四壁和底都刷薄薄一层油，将油纸铺好

6.将黄油饼干屑铺在模具底部用手按平冰箱冷藏20分钟

7.奶油奶酪隔温水搅打到顺滑无颗粒状态

8.加入细砂糖搅匀

9.再加入酸奶继续搅拌

10.依次再加入鲜奶油搅拌均匀

11.向奶酪糊中加入蓝莓果酱

12.将加入果酱的奶酪糊搅至均匀状态

13.吉利丁片用凉水泡软，将朗姆酒隔水加至温热后，

倒入泡软的吉利丁片，至融化，融化后的液体倒入奶酪糊中

14.做好的蓝莓奶酪糊倒入模具中

15.冰箱冷藏4个小时以上取出

16.鲜奶油打发后装入裱花袋中配星形花嘴

17—18.简单装饰蛋糕表面即可