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深受欢迎的疯狂烤翅(家庭版)

(2015-03-16 07:53:23)
标签:

美食

家常菜

鸡翅的做法

秘制烤鸡翅

分类: 家常菜—私厨美味烤箱菜

深受欢迎的疯狂烤翅(家庭版)

 

 

 

相信大多数人都爱吃鸡翅,尤其是翅中。

我个人觉得,鸡翅膀的翅中是最好吃的,

肉量多少适中,腌制容易入味儿,

所以平时去超市,也最爱买鸡翅中。

 

其实近几年,大街小巷流行着各种疯狂烤翅,

有小门脸儿,有高大上的大门脸儿,

无论哪种,似乎都能吸引不少顾客特意上门,只为吃上那一口鲜香或者变态辣。

 

今天,做一道特别简单,却又特别有味儿的烤鸡翅,绝对适合在家里制作,

只要你有烤箱,就试试吧,

招待客人来一盘,也会很长脸。

 

这个方子,如果不加辣椒粉,我那三岁多的女儿一口气能吃掉5个。深受欢迎的疯狂烤翅(家庭版)深受欢迎的疯狂烤翅(家庭版)

 

 

 

 

 

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原料:

 

鸡翅中14个,

老抽1汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,糖1茶匙,

孜然粉1茶匙,麻椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,蒜半头,葱姜适量

 

 

 

做法:

 

1.鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子,容易腌入味儿

2.葱切小片,姜切丝,蒜切末

3.取一容器,放入鸡翅中,将葱姜蒜加入其中

4.将所有调料加入容器中

5.戴上手套给鸡块翅中做按摩5分钟左右

6.将翅中和腌制的调料一同倒入保鲜袋内,腌2个小时以上

7.腌好的翅中放在铺了锡纸的烤架上

8.烤箱220度上下火烤,烤约15分钟时小心取出烤架将鸡翅翻面

9.继续烤10分钟即可出锅,洒上白芝麻即可

 

 

 



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小贴士:深受欢迎的疯狂烤翅(家庭版)


1.我多数情况都是提前一天晚上腌,放冰箱,更入味儿

2.蚝油、生抽、老抽的量咸度已经够了,无需再加盐

3.如果喜欢吃辣的,可以将辣椒粉多放一些

4.愿意吃焦一点儿的鸡翅,可以再延长烤5分钟,注意观察,以免糊了

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