“好吃不过饺子”，这句话在我家老公身上得到了非常有效的验证，纵使外面有无数的山珍海味，于他来说，再好也不过在家里吃一盘热气腾腾的水饺，一碟小菜，一听啤酒，他说这种生活就让他很享受很满足，其实男人也不是很难伺候的，顺了他的口儿，这么简单的饭，就能让他乐呵的屁颠屁颠的。

    婆婆说老公最爱吃的饭就是饺子，这点结婚之前我就已经充份体验到了，一说吃饺子，不说眉飞色舞，脸上也能透露出谁都能看出的高兴，像个小孩子。其实做一些带馅料的主食，我还是很乐意的，至少不用像做米饭，大饼一类的，主食做完后，还得整几样小菜。像饺子、馅饼类的主食，连面带菜都有了，无需再煎炒烹炸的，只需再拌一到两样小凉菜，一顿饭就大功告成了，何乐而不为呢？既满足了他的口，又省了我的事儿，所以，在我们家，一星期怎么也得吃一顿饺子。只是最近他在减肥，早就给我下了令，他爱吃的少做，做也要限量，尽量不给他提供影响减肥计划的机会，要说这事儿还真为难我了，吃嘛嘛香的人，我除非给断了粮，什么也不做的话，我的增肥计划怎么办？这两口子过日子还真得时不时用点“小伎俩”，所以今天做了饺子，但用的是热量脂肪都比较低的肉——鸡肉，还加了大量的蔬菜，这下不会怪我了吧？

    鸡肉饺吃起来很清淡，一点儿也不腻，但也还算能够解馋，至少让他看见肉腥儿了，也算对得起减肥的人了，也算对得住我自己这个增肥的人了！

原料：

面团：普通面粉300克，水约190ML

馅料：鸡胸肉270克，什锦胡萝卜青豆玉米共130克，木耳110克，盐1/2+1/4茶匙，料酒1茶匙，美极鲜味汁1/4茶匙，鸡精1茶匙，生抽5ML，老抽2.5ML，食用油1汤匙，芝麻油5ML

做法：

1、鸡胸肉剁成鸡肉蓉

2、什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用

3、木耳泡开洗净剁成末

4、将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀

5、面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟

6、岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块操作，每块都搓成长条切成小剂子
7、每个小剂子沿切成按扁

8、将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片

9、包入适量馅料

10、按习惯的手法包成饺子

11、将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连

12、锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅

小贴士：1、冷冻的蔬菜可以选择新鲜的

        2、饺子要是怕出锅后粘连，在煮的时候第一次水开后可以淋入冷水

        3、喜欢吃软面饺子的可以活面时稍微多加些水

        4、咸淡还是需要实践的，口轻口重调味料的量都不太固定，我们家都比较口重。

           现在正在朝着低盐方向努力