早就在淘宝相中了这款吐司模，前两年这种造型的还都是日本进口的，价格不菲，一直咬牙也没舍得买，那时候这么一个模具要一百到两百块左右。每个月败的烘焙模具、原料以及其他用品不计其数，能用得上的几乎了了无几，一时冲动在淘宝上点着购买键，弄回家来好多东西，有的到现在还只是个摆设。

    前两天在淘宝上搜索戚风模具的时候，无意间发现的这款吐司模，才要二十多块，掩饰不住的好奇打开来看看，原来是国产的，不是日本进口的，但无论从外表或从造型上看，与之前日本进口的吐司模具几乎无异。于是满怀欣喜不加思索地败了回来。而后直至做出这款吐司，才更加坚定地认为，国产与进口的其实并无太大区别，是当时的物以稀为贵吧，还是说材料上有多大的区别，就市场价格而言，差的就不是一点半点了。

    不过话说回来，无论用什么样的模具，用料一样，做出的成品也都是一个味道。而烘焙达人们之所以都没完没了地添置新的模具，也许是为了寻求一种新的改变吧，在美观上寻求一种新的突破也在理儿，或者是因为喜欢烘焙，从而不自主地爱上了各种烘焙模型模具也不一定，更有的也许只是为了收藏。我属于哪个呢，这几个原因都和我着边吧，再加上越来越觉得，有人喜欢自己做出的东西心里就觉得特别满足。把面包抹好果酱，拿给朋友时，她们不是立刻放入口中，而是把玩着这个可爱的小吐司翻来覆去地看，然后拿着手机先给它留个影，再研究一下它怎么成形的，最后才不舍地放入口中，慢慢地咀嚼......能让享用的人在平凡的吐司中体味到一种新的情趣，那时那刻，我无比幸福。

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原料：高粉150克，酵母2.5克，全蛋液15克，牛奶75克，蜂蜜30克，盐1克，黄油7克（适合一个星形模的量）

做法：1、除黄油外的所有原料揉至扩展阶段

      2、烤箱发酵功能温度30度左右，加一盘热水在底层发酵40分钟

      3、一次发酵后面团取出，中间室温发酵10分钟

      4、面团擀平排气，卷成与模具差不多长的长条形

      5、面团放入模具，烤箱中温度38度左右，二次隔水发酵30分钟

      6、取出有水的烤盘，180度上下火烘烤35分钟即可