首先感谢老公送的新年礼物——单反相机佳能500D，其实挺败家的，IXUS860才买一年多，就又置了个大件，主要因为单反相机的成像图片太有诱惑力了，清晰到艺术，连不怎么喜欢拍照的他都被诱惑了，于是我就成了最大的受益者！照片拍出来果然效果好了不少，做东西更有动力啦！噌噌地……嘎嘎……

    今天做的是甜橙派。之所以选择做这个，是因为每天早市成车成车的金黄金黄的橙子相当吸引人。于是就多买了些，买回家发现非常甜，一口气能吃好几个，每次都吃到嘴唇发痒。决定还是换个吃法，也能发挥橙子的甜香味道的吃法，做个西式的，派！；另外一个原因，是因为这个季节橙子比草莓之类的反季节水果更实惠些，草莓小贵不说，用妹妹的话说就是不知道它们是怎么熟的，怎么变那么红的，还是应季的水果经济实惠，吃着放心，味道又没的说！

    总体来说，做各种派，基本都需要两个主要步骤：饼皮、馅料。一般做甜口儿的，就选择甜饼皮，配料上没有特别情况基本无需更改，一个饼皮的方子可以配各种甜口儿的馅料，操做起来简单方便。馅料就要根据个人的喜好不同进行调整，像这个橙子的可以改良为芒果，草莓之类的，味道应该都不错，但个人认为像橙子这种水果还是选择偏甜的比较好，免得做出来发酸，影响口感！

    甜橙派过程图：

   以下量适用6寸派模

   饼皮的原料：无盐黄油75克，细砂糖35克，鸡蛋液30克，低筋面粉130克，奶粉7.5克

   馅料的原料：鸡蛋液2个，细砂糖40克，鲜奶油75克，橙汁75克，半个橙子磨蓉

   饼皮的做法：1、黄油加糖打至颜色变浅

               2、分三次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀

               3、筛入低粉切拌成面团，揉至光滑

               4、面团放在两片保鲜膜之间擀薄

               5、擀薄的面片铺入派盘里，用叉子将饼皮刺孔，放入冰箱里冷藏20分钟

   馅料的做法  6、准备馅料所需原料，取80克橙子肉用榨汁机榨成橙汁，损耗后取75克

                  取半个橙子将皮磨成蓉备用

               7、将鸡蛋液与细砂糖和鲜奶油混合均匀后加入橙汁搅匀，最后加入橙子磨蓉拌均匀

         烘烤：8、冷藏后的饼皮取出，上面放上豆粒放入烤箱190度上下火烘烤15分钟后，

                  移去豆粒再烤5分钟取出

               9、把调好的馅料加入派皮中约8分满，以190度上下火继续烤25分钟左右至凝固即可

    烤出来的成品馅料嫩嫩的，有点像蛋塔液，香甜的味道绝对能够满足你挑剔的味蕾！如此简单，不防动手试一下！