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千层酥皮苹果派

(2008-07-18 12:09:50)
标签:

酥饼皮

苹果派

葡萄干

烘焙

甜品

自然

生活

情感

美食

分类: 温暖烘焙

          千层酥皮苹果派

    早晨还在睡梦中就被楼下割草机器的嗡嗡声给吵醒了。不情愿地起了床带着狗狗出来透气,扑鼻而来一阵清新的青草味,我使劲弩了弩鼻子,还真有点心旷神怡的感觉。这种久违了的味道,久违了的感觉,只记得小时候在老家时常会有。郊区的空气总是那么清新,因为庄稼,绿地的面积总会多过于城市的街道与车辆的密度。与之相反的,现在的北京城里,到处都在施工,到处都在堵车,到处都是人头攒动,让人总能感到生活的压抑与不安。年轻的上班族们总在马不停蹄地为自己更美好的生活奋发努力着,上班,睡觉,睡觉,上班,疲倦麻木了身心;而那些已为人父母的,每天都在重复着送孩子上学,然后上班,然后接孩子放学,太多的牵挂充斥着他们的生活,占去了有限的时间;太多的人们(大概像我一样)已然是忘却了自然带来的清新享受,每天为这种倒班的生活所累、所困,也许并不是这种清新舒适感不常光顾,而是我已经麻木于现状忘记去体验,忽略了生活中关于美的种种......昨天买来的青苹果,千层酥皮苹果派一样的清新,一样的自然,今天借着这股清新就来做个苹果派吧,出锅时令人惊喜的是,层数还真不少,这次的饼皮“被子”没白叠呀千层酥皮苹果派!可能就是样子不够秀气,有点蠢蠢的千层酥皮苹果派,准备吃时分切成小块就可以了,再来一张图吧,味道很是不错呀千层酥皮苹果派

          千层酥皮苹果派

    如果我的生活每一天都是一幅画,我是真的应该尽心尽力地绘声绘色地给它描绘好,就像画水墨画一样,而不是尽情地涂鸦......

    附上做法:1.准备一块和蛋塔皮一样的酥饼皮,在杏仁酥条那里已经有做法,就不一一写上了。

              2.酥饼皮擀至约3毫米厚,切成两片大小不同的片,一个做底部,一个做面部(两片只是宽度不同,长度一样的,面部的略比底部的宽,放上馅料后盖在上面才不会合不起来)面部那张用刀划成等距离的口,两边留边,不要划到底

              3.馅料:2个青苹果,50克糖,50克水,30克葡萄干

                     将苹果去核,去皮,切小块,加入糖,水一起煮至软化,将水倒掉,待其冷却后,加入葡萄干混合均匀

              4.底部放上馅料,面部盖上,边缘用叉子压紧,上面涂上一层蛋液

              5.放在烤箱底层200度烤30分钟左右

 

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