高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。很多中草药能够起到降血脂的功效，下面，就给大家介绍一些能够有效降脂的食物。

山楂：国外应用山楂属植物制成各种制剂，用于治疗高脂血症及冠心病已多年。国内证明山楂的醇制剂、浸膏总皂甙，对实验家兔之动脉粥样硬化有降压降脂作用，可减轻脂类的沉积。

灵芝：实验研究表明灵芝有较好的降血脂作用，并能减轻实验性家兔动脉粥样硬化斑块的程度及延缓其形成。

首乌：主要抑制肠道吸收胆固醇，并促进血浆中胆固醇的运输和清除。此外，首乌还能促进纤维蛋白原的裂解，延缓动脉粥样硬化发生。

　　茵陈：有明显的降低血胆固醇作用。茵陈中所含的香豆素类有降脂活性，可降低动物血清胆固醇，使主动脉硬化减轻。

　　大蒜：大蒜的有效成分大蒜精油能阻止动脉脂质增生及胆固醇诱发的β脂蛋白增加和α-脂蛋白下降，还能明显降低主动脉胆固醇含量和主动脉粥样硬化。

绿豆和豆类膳食：国外已有豆类降低血胆固醇的报导，以绿豆作用最大。豆类膳食所以能够降血脂，可能因其所含植物胆固醇的竞争性抑制外源性胆固醇的吸收，增加其排泄有关。

姜黄：能促进胆汁分泌，其提取物可明显降低实验性高血脂动物的血胆固醇含量。姜黄醇提取物、挥发油和姜黄素都有降低血胆固醇、甘油三酯和β脂蛋白的作用，以降甘油三酯最显著，并能使主动脉中的胆固醇、甘油三酯含量降低。

诺丽：诺丽能刺激人体产生一氧化氮，科学证明一氧化氮能增加人体血管 的柔韧性，进而减轻血管的磨损病最终获得健康的血压；诺丽中所含的镁，可以调节心律，减低心绞痛，缓和肌肉痉挛，诺丽中的各种抗氧化成份，也可有效的控制心血管的不适。另外诺丽果中的固醇类，具有溶脂性，能降低低密度胆固醇，防止动脉硬化。

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