加载中…
个人资料
同安
同安
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:852,089
  • 关注人气:1,273
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

植物性食物中維生素B12含量表

(2014-06-05 22:48:45)
标签:

素食

食性

含量

素食者

生物活性

分类: 饮食健康

【2013/04/10 文:suiis編輯部

許多人都擔心吃素會無法攝取足夠的維生素B12,其實在發酵類、菇類以及藻類的食物中都有喔!

依據衛生署99年委託臺北醫學大學辦理之「研議素食飲食指標」計畫成果報告內容,素食者食物中含有維生素B12的含量表。

Watanabe F.發表於Experimental Biology and Medicine期刊之review paper - Vitamin B12 Sources and Bioavailability(Exp Biol Med (Maywood). 2007 Nov;232(10):1266-74.):可食性藻類(Edible Algae)如:紫菜(purple laver)含有具生物活性之維生素B12,含量為32-78微克/100公克乾重;於7-14歲素食者進行試驗結果得知,食用可食性藻類之受試者較未食用者有明顯增加其血清中維生素B12含量之情形。

該文獻亦指出可食性藍綠藻(Edible Cyanobacteria)所含有之維生素B12雖多為其類似物,但仍含有具生物活性之維生素B12。

以上來自行政院衛生署食品藥物管理局對 suiis的答覆
全文詳看:http://www.suiis.com/INFO/InfoArticle.asp?no=419


植物性食物中維生素B12含量表:suiis素易


博客素材

精华博文推荐: 

【原创写作】更多>>

·天空没有翅膀的痕迹,而我已飞过

·如何劝亲朋好友蔬食?一点建设性意见

·循序渐进往生食和果食过渡的方法

·又到一年叶落时

·诗二首

 

【素食主义】更多>>

·道德与伦理:为什么素食共71个问答

·素食主义:通向非暴力主义之路

·非暴力、不杀生思想的由来‏

·诗人史幼波:《素食主义》

·素食主义运动的发展

 

【低碳环保】更多>>


·美轮美奂发人深省:Baraka(天地玄黄)

·[视频]全球暖化六大威胁与畜牧养殖业

·联合国急迫呼吁全球迈向无肉无奶饮食‏

·《和平曙光:有机纯素化解全球危机》

·《吃光整个世界》:食物对地球的冲击

 

【动物解放】更多>>


·真相与震撼:动物保护视频精选

·钱永祥、梁文道:动物伦理与道德进步

·祖述宪:我怎样走上“动物解放”之路

·钱永祥:保护动物,才能保障人性

·动物福利考验人类道德


核心饮食:颠覆饮食观


《深层素食主义》


威尔塔托《和平饮食》


辛格:《动物解放》

【心灵智慧】更多>>

·觉醒-人类应成为名副其实的万物之王

·金钱与权力:放下执着,而非名利本身

·智慧之语:《甘露法语》全集

·天灾人祸根源于人类的恶念

·智慧之语:非暴力的真义

  

【仁人善事】更多>>

·素食名人厨房:从佛陀到披头士的自然饮食

·从牧场主到国际素食协会主席的转变

·素者至美 朴者无敌:《我享素》

·112岁的许哲:爱使生命年轻

·史怀哲:一个敬畏生命的人

 

【饮食健康】更多>>


·营养师的专业宝典:《素食者膳食指南》

·營養与健康《蔬食是最理想的饮食方式》

·人类为了肉、酒、烟所付出的高昂代价

·如何吃素才健康?纯素者食物金字塔

·素食百科全书:《素食有理》

 

【养生保健】更多>>


·美官方医疗结构关于素食的权威研究报告

·[视频]营养学巨片:餐叉胜于手术刀

·临床纪录片:实证肉食与素食肠道差异

·癌症专家雷久南博士:《回归身的喜悦》

·Ray Kent和他的网站“Our Place”


视频:灵性的实相


生命与意识的省思


视频:微妙的平衡


Meat The Truth
























0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有