《红楼梦》中的祭祀风俗集中描写是在第五十三回。宁国府除夕祭宗祠中：

众人围随着贾母至正堂上,影前锦幔高挂,彩屏张护,香烛辉煌。上面正居中悬着宁荣二祖遗像, 皆是披蟒腰玉，两边还有几轴列祖遗影。贾荇贾芷等从内仪门挨次列站,直到正堂廊下。槛外方是贾敬贾赦,槛内是各女眷。众家人小厮皆在仪门之外。 每一道菜至,传至仪门,贾荇贾芷等便接了,按次传至阶上贾敬手中。贾蓉系长房长孙, 独他随女眷在槛内。每贾敬捧菜至,传于贾蓉,贾蓉便传于他妻子,又传于凤姐尤氏诸人,直传至供桌前,方传 于王夫人。王夫人传于贾母,贾母方捧放在桌上。邢夫人在供桌之西,东向立,同贾母供放。直至将菜饭汤点酒茶传完,贾蓉方退出下阶,归入贾芹阶位之首。凡从文旁之名者,贾敬为首,下则从玉者,贾珍为首,再下从草头者,贾蓉为首,左昭右穆,男东女西,俟贾母拈香下拜,众人方一齐跪下,将五间大厅, 三间抱厦,内外廊檐,阶上阶下两丹墀内,花团锦簇,塞的无一隙空地……

懂得一些民俗文化的人都能看出这种祭祀礼仪即不是汉俗也不是满俗。而是曹雪芹用艺术手法把满汉祭祀风俗融合后的一个特殊文化现象。

在《红楼梦》的祭祀描写中，是贾母带着儿子儿孙、侄儿侄孙、儿媳孙媳等等，上上下下所有族中之人一起祭祀，规模宏大，秩序井然，男人同祭。那么这种祭祀和满、汉风俗有什么不同呢？汉族崇奉儒教，在祭祀宗祠时，女性是不得入祠的。在《颜氏族谱》中记载：“古者礼重，所生男女俱以子称，然男以继先祖之后，女则以夫为家者也。今略而不载。”可见女性是不入娘家族谱的。在祭祀时主祭是男性，焚香、献礼、献帛、献爵均由主祭去做，族中女性是不得参与的。然而满俗祭祀刚好与汉俗相反。在满俗中女性是主祭，这已是满族祭祀的古老风俗了。满族大祭时，上好供品，留下主妇，其余族人到门外静候，关门，这时主妇在神殿内行九跪九叩首礼……所以说曹雪芹在《红楼梦》中所描写的贾府祭祀宗祠的习俗是满汉相结合的产物。

此文摘录自：马经义著 《中国红学概论》 四川大学出版社