制作过程大约可分为三个步骤：1. 底饼制作；2. 馅料配制；3. 烤制

以下是我制作的过程，敬请明师点拨：

1.黄油50g在锅中加热；

2.蒜瓣10个左右，剁碎末，在熔化的黄油锅中炒出香味；

3.然后放入切成方丁小块的元葱和切成小块的西红柿适量；

4.依次放入黑胡椒粉一勺左右，约6g盐；

5.再放入番茄酱40g左右，少许糖，一起煸炒；

6.炒好后，放入发好的面饼上；

7.面饼事先用擀面杖擀好，四周比中间略高出来一些，用叉子或者牙签在面饼上扎一些小孔，防止烤制过程中面饼鼓起来；四周边缘刷上搅匀的鸡蛋液；

8.将烤箱预热到200度（烤箱的工作原理和微波炉是相反的，烤箱是通过发热管工作将烤箱内的空气加热，使食物由外到内加热，直至熟透。所以烤制前通常要先预热烤箱。）

9.炒好后的比萨酱摊入面饼上，上面撒上50g的切成细丝的马苏里拉，放入适量的培根小方丁块，再撒上50g的切成细丝的马苏里拉，放入事先炒好的虾仁，放入烤箱中，220度，烘烤15-20分钟；取出烤盘，再放入新鲜的元葱方丁小块和青椒方丁小块、胡萝卜方丁小块，上面再撒上50g的切成细丝的马苏里拉，放入烤箱中烤5-10分钟，具体时间视具体烤箱情况而定。

    制作比萨饼的过程中，为儿子先熬好排骨，做的冬瓜虾仁排骨汤。儿子老爸最近工作上的事情多，来电话告知，让我和儿子先用餐，不要等他了，所以，做好的比萨饼自然是儿子先品尝。马苏里拉的功能不容忽视，不但拉出丝，也给比萨饼增色添香不少。儿子津津有味的品尝着，顺便提出中肯的意见：“妈妈，馅不错，就是面皮有点厚”。“呵呵，是的，妈妈感觉出来了，下次改进”，我和儿子调侃地说“你老爸一定认可妈妈制作的比萨饼，而不认可必胜客店里的比萨饼了”，儿子说，那是爸爸喝醉的情况下才有这种错觉，哈哈~~，小家伙言语犀利幽默，我忍俊不止......

    第一次的经历总是记忆犹新，生活就是这样，只要你有好的心态，乐趣无处不在。