材料：
1 .糯米粉120g,     粘米粉50g，澄粉（小麦淀粉）120g，糖50g,   炼乳80g，牛奶400g，调和油60g，这些材料大约能做60g一个的冰皮月饼25个 。

2 、板栗、莲蓉、豆沙根据自己的口味任意加。

做法：  
将1的材料全部混合成糊状，将面糊隔水蒸30分钟，蒸的时候中途要搅拌，防止面糊沉淀和水分离，熟后晾凉，分成25份，将馅也分成20g左右的25份，都搓成圆形，包起来，装入模具，倒扣以后就可以得到晶莹剔透的冰皮月饼了，耐心一点儿都会成功的。

花样冰皮月饼
    面皮蒸熟以后，分成三份（不必是三等份），一份大一些的什么也不要加，另两份分别加入适量的抹茶粉和可可粉（这个根据你想要的颜色添加），然后同样搓成圆形，发挥你的想象吧，做你喜欢的各种图案，把想要的图案对着模具，这样就可以看见了一些笑脸和花朵，试试吧。

这是我的朋友春雪制作的冰茶月饼的工序。我本周三亲自和她学做一遍，制作好的效果和这个一样，所以，大家有时间的话不妨也动手试试。老师教的好，学生学的自然就认真了。O(∩_∩)O哈哈~，在此，衷心地谢谢老师......