小众，你好！

    去年我告诉过你桑椹蜜膏的制作方法，不知你最后做没有？桑椹能养肝明目等的功效勿容置疑，它的保健功能真的很好，你就看我这双虽不算美呵呵却也炯炯的眼睛就知道我为什么每年都要做上那么几大瓶吃上它半年（吸气！这一口气真长，幸苦你了！），要知道我原来配的各种眼镜（保密）可不止一副哦！目前又是桑椹上市的季节了，今年我对它的制作方法有所改进，就是像做果酱那样，将桑椹制作成桑椹蜜酱。好处有3：----（1）不去渣，最大限度的保留原成分；（2）省时省事，一次熬成；（3）口感佳，吃法更丰富。下面是制作步骤你一看就知：

 

    看见图片左侧的白泡箱没有，那就是在水果商那里买的一件桑椹的外包。一件连皮5kg，40元钱一件（就是一箱！），如果你找不到在哪买，你可给水果商预约请他帮你进好货，通知你去取，价给合适，他会很乐意的。各地价有所不同，但它的功用超值：

 

   

    将桑椹装在滤盆里，用水淋洗干净：

 

 

    装入搅拌机里打碎：

 

   

     如果搅不转可加点点清水（有耐心的话每次少量搅拌是搅得转的，目的是减少加热时蒸发掉水分的时间）：

 

 

    就是搅成这样像酱了就可以了:

 

   

     把桑椹酱倒入非铁锅里，若没有“非铁锅”，不锈钢锅也是可以滴：

 

 

    哎呀！少量的搅太慢了，我还是加点水多量的搅吧，反正煮的时后都会把水蒸发掉的：

 

 

    直到将锅装到七分满（桑椹买得少一锅就做好了，买得多就视锅的大小分锅做了哈！）：

 

 

    用大火烧开，中火熬煮。不加盖，因为需要蒸发掉多余的水分便于保存：

 

 

     撇去浮沫：

 

 

 

    熬啊熬，当阿香嫂熬成了阿香婆。。。其实也用不了那么久，半个多小时吧，煮一顿粥的功夫，当有不安分分子跳出锅外时，就说明水分蒸发得差不多了，在起酱了，这时，注意了！蜂蜜要登场了！

 

 

    这是今年的新油菜蜜，槐花蜜等其它原蜜都行，以桑椹一半的量加蜂蜜进锅中：

 

 

 

 

    再次烧开：

 

 

     将蜂蜜和桑椹搅匀：

 

 

    加蜜开锅后二十分钟桑椹蜜酱就做好了，将它冷却在一边：

 

 

    将容器们洗净，用开水里外消毒包括瓶盖，控干水分待用：

 

 

 

 

     哈哈！这就算做好了！除了早晚可兑水服用，还可抹馒头面包拌米饭吃，你若想拌面条那风味肯定也很特别的啦！

 

   

    待做好的桑椹蜜酱冷却后装入大小容器中，旋紧盖子，多的放入冰箱。食用时勺子应干和净，每次取小容器里的，完后将大容器再转到小的里，这样便于保存：

 

 

    总之，衷心祝愿众众健健康康，快快乐乐，幸幸福福的生活！嘻嘻，你在笑！我喜欢看见你笑！

 

 

    

 

 

 

     附“桑椹蜜膏”的制作方法：

     首先，准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鲜桑椹1000克)，然后将桑椹淘洗干净，倒入盛有清水的砂锅(尽量避免用铁锅)中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里加入适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟，30分钟之后再把煎汁倒出；第三次再重复第二次的做法，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入蜂蜜，继续熬煮至沸腾，这样桑椹蜜膏就做好了，冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用，保肝利肾。