文/黄大

六大茶里，没有哪类如红茶般，从诞生、传承、兴盛到衰落再到升温，如此的脉络清晰、跌宕起伏，对世界影响之广泛且巨大，而同时国人却知之甚少，以至于当年鲜有人去喝它，要不是前几年一款高端茶的意外走红，恐怕国人开始喜欢红茶，还要推后三五年。

这两年各产区的红茶，大都在北京都能可以找到了，而且每次茶博会都有新的红茶产品参展、招商代理。可是再往前推个五六年，滇红、闽红还比较容易买到，其它的工夫红茶就难寻了，像宁红、川红、黔红、英红、宜红。几年前我曾经到马连道两个大茶城去找宜红，几乎遍寻不到，有的店铺导购说有啊，给我拿出来的却是宜兴红茶。

说起宜兴红茶，我曾先后遇到三位喝茶的朋友，将其称为宜红，要说这几个朋友喝茶的资历可深厚多了，他们开始喝茶时我对茶的认识还停留在茉莉花茶的层面上。其中一位朋友店里的书架上摆了很多本茶书，当我纠正说宜兴红茶不是宜红的时候，她还很不相信，我说书架上有好多茶书，你可以找一本自己查。

类似这种基本常识性的问题，我遇到还很多，如果当时我刚好有空闲，一般会耐心的给予纠正和讲解。在去年北京马连道斗茶大赛上，也遇到有红茶爱好者，咨询专家或者大众评委，在我看来是很基础性的问题，譬如见到金灿灿的红茶，就认为是金骏眉，而有很大一部分人一直喝着山寨甚至是假的金骏眉、正山小种，却不明真相，甚至搞不清到底什么是金骏眉、正山小种，还有人根本不知道自己喝的是哪类茶。所以说那些问题基础并不是表明我有多懂，而是感慨于我们关于红茶的科普，做的太少太不够了。

或许有些茶友或者业内的茶人会不太认同，他们觉得有很多相关的茶书出版，以及一些杂志、网络平台、微信都在宣传推广。但实际的状况是，茶书中系统、分类、系列的科普性的还真不算多，六大茶里最多、最系统的以普洱为先，红茶类的书并不多，国内的大都在写各种工夫红茶，港台的则偏重于介绍西式红茶。

而网上的各种茶普及的公号，大部分都在讲茶树的年头、产区海拔，或者茶的保健功效，甚至喝茶的各种逼格，有关红茶的知识也都是片段性的，而且上述的内容好多还是互相抄来抄去。所以这种状况下，出现红茶爱好者甚至老茶友对红茶不了解，也不足为奇了。

因此，当国内红茶市场升温，越来越多的人开始喜欢红茶，那么旅游教育出版社的这套入门级丛书中的《第一次品红茶就上手》，可以说适逢其时。当然光读此书还是不够的，同时还要按图索骥的去实践；或者已经有了一段喝红茶的经历，再回头来读这本书，那就更相得益彰了。